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엄마의집밥이야기

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 국물떡볶이...

학창시절 학교앞 분식집 매콤한 떡볶이 그맛 그대로...

아이가 맛집보다 더 맛나다고 칭찬까지... 백종원 국물떡볶이..

재료+조리과정도 간단... 맛은 보장... 보글보글 만들어 볼까요?
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡(넉넉하게) 2컵
  • 다시육수 3컵
  • 대파 2뿌리
  • 오뎅 2장
  • 양배추 1주먹
  • 고추장 3숟가락
  • 고춧가루 2숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 설탕 2숟가락
  • 삶은계란 3개
    [다시육수]
  • 다시마 3~4조각
  • 다시멸치(왕멸치) 1주먹
  • 3컵
떡볶이떡(넉넉하게) 손질법
물에 불려 사용하거나 끓는 물에 데쳐 사용한다. +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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백종원 국물떡볶이 재료로
떡볶이떡 크게 2컵, 오뎅2장, 대파2뿌리, 양배추채썰었을때 한주먹정도의 양과 삶은계란3개와
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다시육수를 준비하면 됩니다.
* 계량은 밥숟가락과 종이컵(200cc)
다시육수는 물3컵에 멸치+다시마조각을 넣고 우려내어 줍니다.
* 중불에서 10분정도 우려내어 주면 됩니다..(오래 끓일수록 진하니 참고 하세요..)
만들어진 육수에 간장1숟가락을 넣어 줍니다.
설탕도 2숟가락을 넣어 줍니다.
* 양배추가 들어가기 때문에 백종원 국물떡볶이 레시피 3숟가락인데 설탕양을 조절 했어요.
고추장3숟가락을 넣어 주어요.
고춧가루2숟가락을 넣어 줍니다.
떡볶이떡은 물에 두어번 헹군뒤 넣어 주어요.
오뎅2장을 넣어 줍니다.
* 오뎅 좋아한다면 두어장 더 넣어도 괜찮을듯 합니다.
대파+양배추 어슷썰어 넣어 줍니다..
* 재료들을 몽땅 다 넣고~~ 보글보글 끓여 주면 됩니다.
* 중불에서 끓여 주어요.
국물이 어느정도 보글보글... 80%정도 되어 갈때..
삶아 놓은 달걀을 넣어 줍니다.
즉석 떡볶이로 즐기고 싶다면... 라면사리 + 피자치즈를 올려 보글보글 바로 드셔도 맛있어요.
* 삶아 놓은 달걀은 아이가 먹어서... 달랑 1개만 넣었어요..ㅎㅎ
간을 보아 조절 합니다. 너무 졸이면 국물이 없어질수 있으니.. 적당이 떡이 말랑말랑 익었으면 다 만들어진겁니다.
* 저는 집에서 만든 고추장과 양조간장을 사용했어요..
* 양배추양에 따라서 설탕양 조절이 필요할듯 합니다.
접시에 담아요..
참깨 솔솔...
* 먹을 아이들이 참깨를 뿌리지 말라는 주문에 생략했어요.
팁-주의사항
- 그냥 맹물로 만들었을때에도 맛있지만 다시육수를 만들어 국물떡볶이를 만들면 더 맛있어요.
- 야채들은 큼직하게 어슷썰기하면 먹음직스러워 보입니다.
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리뷰 64

윤기예 2017-04-22 09:35:30

 

Hee Jung Kim 2017-04-16 10:33:26

 

Meeseon 2017-04-14 06:10:25

맛있네요. 간도 잘 맛고 적당히 단것이 제 입맛엔 좋았습니다~ 

쉐프의 한마디2017-04-18 20:54:46

적당히 달달...저도 약간 달달한게 좋더라구요.. 맛있게 드셨다니 다행입니다. 고맙습니다.

댓글 35
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