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판교맘’s누구나집밥

에어프라이어로 만든~~‘바비큐폭립’ 만드는 방법~등갈비 바베큐립 소스 황금레시피!

오늘은, 레스토랑을 가지 않아도~~집에서도 충분히 즐길 수 있는! 바비큐폭립 을 만들어 보았어요~
2인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비 600g을 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 빼주시고,

중간에 물 2번 갈아주었어요!

냄비에 물 1.5L를 붓고,
찜기 위에 알배기배추4장,
양파1/2개,
생강가루1/2t,
마늘3개,
대파1대,
월계수잎3장,
통후추 1t를 얹어 끓어오르면,

강불

1시간 쪄주셔요.

약불

그동안 바비큐소스 준비-> 냄비에 케첩5T,
돈까스소스1T,
간장1T,
굴소스1T,
청주1T,
설탕2T,
다진마늘1T,
레드와인50ml,
간사과4T,
후추 조금을 넣고 소스가 반으로 줄어 걸쭉해지면,
등갈비에 고르게 발라 냉장고에 3시간 넣어두었다가

뒤쪽은 살짝, 앞쪽은 조금 넉넉히 발라 주었어요!

에어프라이어에 올린 뒤, 220도에서 15분 구워주시면 완성!

에어프라이어

파마산치즈가루, 로즈마리 살짝 얹어 마무리 해 주었습니다!
한눈 판 사이에,,조금 탔지만,,,맛나게 잘 먹었어요~
오늘도 맛나게 드세요~
팁-주의사항
가니쉬는 집에 있는 채소 어떤 걸 얹어드셔도 좋아요^^

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#바비큐폭립#바비큐소스#바베큐폭립#바베큐소스#등갈비바비큐#등갈비바베큐
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