17,527
main thumb
딸기망고chsiiii

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

집에 어머니께서 봄에 담가놓으신 열무물김치로 만든 열무 김치말이국수에요. 얼음 동동 띄어먹을 날도 얼마 안남은거같네요. 김치말이국수 먹을 때 면이랑 국물이랑 따로 노는 느낌이 싫어 김치에 양념을해 고명으로 올려봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 열무물김치 건더기 1대접
  • 김치 국물 400ml
  • 소면 200g
  • 오이 1/2개
    [김치 양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 식초 3큰술
  • 소금 적당량
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 김치 양념 재료 모두 넣어 섞기
- 김치 건더기 넣어 버무리기
맛을 보고 간이 부족하면 소금 추가, 국수를 넣으면 싱거워지니 전체적으로 간은 좀 쎄게 해주세요.
- 오이는 채 썰어 준비하기
- 끓은 물에 소면 삶기
끓어넘치기 직전에 찬물을 넣어주세요. 과정을 2~3번 정도 반복하면 쫄깃한 면을 맛볼 수 있어요.
- 삶은 소면 찬물에 빨래하듯 빨면서 헹궈주기
Tip. 뿌연 전분 물이 안 나올 때까지 헹궈주세요. 그래야 면이 불지 않아요.
- 그릇에 삶은 소면, 무친 열무김치, 채 썬 오이 순으로 올리고 주변으로 김치 국물 부어주면 열무 김치말이국수 완성~!
팁-주의사항
1. 김치국물 저는 좀 적게 넣어 먹었는데 기호에 맞게 준비해주세요.

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 3

봄비333 2019-07-08 14:10:39

냉면육수없이 김치랑 김치국물만으로 만들 수 있어서 따라했는데~~넘 맛있네요~~ 다 먹고 국물이 많이 남아서 나중엔 좀 적게 넣고해도 될듯~. 감사합니다^^ 

나니깐~♡ 2018-06-03 15:25:06

냉면동치미맛 육수에 같이 먹느라 저희는 고추장반 소금생략 국물생략하고 오이 1개 넣고 시원하게 한끼먹었어요 ^^  

쉐프의 한마디2018-06-03 20:50:58

시판용 냉면육수 맛있죠~~ㅎㅎ 입맛에 맞게 잘 만들어주셨어요~~ 보니 저도 한그릇 호로록 하고싶네요ㅋㅋ 감사합니당~~^^

손휘민 2018-05-19 08:19:17

잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-05-19 11:03:58

별말씀을요~~ㅎ 감사합니다~~^^

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피