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가시장미

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

매콤함에 고소한 치즈까지 더해

후덥지근한 더위를 한 방에 날려버릴 닭 다리 살 치즈구이에요.

원래는 아이들 간식으로 닭 다리 살 강정을 만들어 줄 생각이었었는데, 매콤한 술안주가 당기는 저희 대빵의 문자에 바로 변경했어요.

요 오븐 닭다리살치즈구이에 과일두부샐러드가 더해지면 더 맛있어요. 둘이 꽤 잘 어울려 엄마표 집밥 & 간식이 된답니다.
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭 다리 살 500g
  • 피자치즈 적당량
  • 파슬리가루 조금
    [닭 다리 살 밑간]
  • 후춧가루 약간
  • 청주 약간
    [매콤 양념]
  • 고추장 3큰술
  • 고추가루(&청양고춧가루) 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 생강가루 1/2작은술
  • 후춧가루 1/4작은술

동영상

조리순서Steps
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닭 다리 살은 먹기 좋게 잘라 청주와 후춧가루를 넣고 10여 분 정도 밑간해주세요.
밑간한 닭 다리 살을 체에 올려 물기를 제거해주세요.
미리 만들어두었던 매콤 양념을 닭 다리 살과 함께 볼에 넣고 섞어준 뒤,
1시간 이상 재워두세요.
종이호일 가장자리를 접어준 뒤,
미리 재워두었던 닭 다리 살 양념을 올리고, 220도로 예열된 오븐에서 18~20여 분 정도 구워주세요.
오븐에서 맛있게 구워진 닭 다리 살 구이는 이 상태로 그냥 드셔도 되고,
바로 치즈를 올려 다시 구워줘도 되는데,
저는 깔끔하게 베이비웍에 옮겨 담았어요. 오븐에서 맛있게 구워진 매콤 닭 다리 살 구이를 담고, 그 위에 피자치즈를 올리고,
다시 닭 다리 살 양념 ---> 피자치즈 순으로 2번 정도 반복해준 뒤, 파슬리가루를 뿌려주세요. 220도로 예열된 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
팁-주의사항
---> 오븐대신 달구어진 팬에 오일을 두르고, 볶으셔도 돼요.
---> 매콤 양념은 기호에 맞게 가감하시면 되며,
좀 더 매콤한 맛을 원하실 경우 청양고추 1~2개정도를 다져서 넣어주거나 청양고춧가루를 넣어주면 돼요.

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 8

Jungsil Reel 2017-03-07 09:05:27

닭다리살 치즈구이 만들려다가 야채를 좋아하는 애들를 위해서 야채넣고 닭갈비를 만들었는데 엄청 맛나게 먹었어요. 저는 야채양이랑 고기양이 많아서 양념장를 두배로 만들었네요.  

코진 2017-09-15 12:18:35

잘먹었어요! 양념도 맛있고 ㅎㅎ 전 소세지 몇개 더 넣어서 먹었어요. 맥주안주로도 좋네요 ~ 

Becky Hong 2017-09-27 01:08:25

양념 너무 맛있어요! 남편 점심도시락으로 싸줬어요~ 맛있는 레서피 감사합니다! 

댓글 1
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