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신블리mom

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

너무나 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 통삼겹살 600g
    [양념]
  • 후추 톡톡
  • 굴소스 1T
  • 진간장 4~6t
  • 다진마늘 1T
  • 월계수잎(생략가능) 1장
  • 미작이나소주나청주 2T
조리순서Steps
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일단 양념이 잘 배길수 있도록 양쪽면에 칼집을 내주었어요
이게 귀찮으신분들은 포크로 쿡쿡 찔러주셔도되지만
칼집내주면 나중에 자르기도 쉬워요~
일단 양념이 잘 배길수 있도록 양쪽면에 칼집을 내주었어요
이게 귀찮으신분들은 포크로 쿡쿡 찔러주셔도되지만
칼집내주면 나중에 자르기도 쉬워요~
위에 재료들을 넣고 마지막에 월계수잎을 넣어주세요
통에 삼겹살을 넣고 양념을 부어주세요
짧게는 2시간에서 4시간
한쪽면 2시간 뒤집어서 2시간 냉장고에서 숙성시켜주세요
전 전날 저녁에 놔두고 아침에 일어나 뒤집어서 숙성시켜주었어요
그리고 저녁에 먹었어요
오븐에 넣을때 받침대라고해야하나요?
종이호일을 깔아주고 하시면 뒤처리 하시기편해요
양념과 기름이 뚝뚝 떨어지기때문이예요~
이상태에서 180도에서 30분
뒤집어서 30분 구워주세요
굽는동안 냄새 죽여줍니다요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
드디어 한시간에 걸려 구워나왔어요
놀라지말고 당황하지마세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양념장이 탄거기때문인데요
칼로살살 밀어주는 하면 쉽게 떨어져나가요
시간은 무척이나 걸렸지만
진짜 핵꿀맛 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
겉은 바삭한데 안은 진짜 촉촉해요
그리고 기름기가 빠져서 담백하기도하구요~
김장김치랑 겉들여먹었더니 더욱 기가막히네요~
손님상차림으로도 좋은 삼겹살오븐구이
시간은 좀걸리지만 이뿌기도 하고 맛도좋아서 또 해먹고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
담엔 양념없이 더욱 담백하게 오븐구이 해봐야겟어요

등록일 : 2017-11-27 수정일 : 2017-11-27

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요리 후기 8

엘리사벳꽉 2019-06-24 21:56:30

사진을 못 찍어서 아쉽네요. 님의 레시피 덕분에 맛있게 가족들과 먹었어요. 감사합니다. 

latte1023 2018-07-10 17:13:47

정말 맛있어요 ㅋㅋ 소스발라서 구운건 첨인데 이것만 먹어도 최고네요 

weiler 2018-06-18 08:03:57

레시피대로 해먹었어요 맛있었어요!!!! 감사합니다 

댓글 1
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