Name: 집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 5개; 설탕 2컵; 계피가루 1큰술

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써니지나

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

집밥백선생 즐겨보는데 너무 쉽고 간단하게 만들길래 따라하지 않을 수 없었던 사과잼!! 집에 주스용 흠집사과가 많아서 냉큼 만들어 봤어요 ^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
5개 구매

[양념]

설탕
2컵 구매
계피가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

사과랑 설탕을 먼저 준비합니다.

사과는 껍질을 먼저 벗깁니다.

사과과육만 최대한 작게 쫑쫑 썹니다.

집밥백선생에서 사과:설탕을 2:1이 정석이라고 합니다. 전 조금 덜 달게 먹으려고 사과양1/2보다 설탕을 적게 넣었습니다.

1차로 10분간 뚜껑을 닫고 끓입니다.

꼭 사과를 넣고 그 위에 설탕을 부어 섞지 않고 그대로 끓입니다.

물을 넣지 않아도 사과국물이 이렇게 생겨서 부글부글 끓습니다.

2차로 약불에 20분 정도 더 끓입니다. 1차엔 국물이 많아 저어주지 않아도 되지만 2차로 끓일 땐 눌러붙지 않도록 중간중간 한 번씩 저어줍니다.

20분을 더 끓이면 요렇게 잼이 됩니다.

요 상태로 먹어도 달큰달큰 맛있습니다.

여기에 계피가루(시나몬파우더)를 섞어줍니다. 취향에 따라 조금씩 첨가하세요.

계피사과잼 완성!!

잼을 더 맛있게 오래 먹을려면 잼병에 담아 냉장보관합니다. 먼저 잼 담을 병을 소독합니다.

잼이 뜨거울 때 병에 담고 뚜껑닫아 뒤집어두면 진공이 되어 더 오래 보관할 수 있습니다.

: 취향에 따라 설탕양, 계피가루양을 조절하세요.

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등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2015-10-15

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레시피 작성자About the writer

써니지나

http://blog.naver.com/sunnyjiena

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요리 후기 22

서영12 2018-10-21 09:54:12

맛없는 사과있어서 첨했는데 잘되었네요 근데 계피를 티스푼2개 넣었더니 너무향이강해서 담엔스푼1개만 넣어야겠네요 레시피 감사합니다~^^

88사과나무88 2020-08-22 15:16:22

쉽게 설명해주셔서 감사합니다. 조금만 더 졸이면 맛있는 사과잼완성 됩니다~^^ 감사감사~~

yamicilla 2023-01-11 13:48:18

두번째 시도입니다~ 너무 맛있어요! 근데 저는 왜 졸여지지 않을까요ㅠ 물이 그대로 남아버렸네요ㅠ 사과청이라고 생각하고 차 끓여마시렵니다..

오 오경숙 2019-04-25 09:22:58

찌들찌들한 사과다섯개 있어서 어쩔까 하다가 레시피 보구 그대로 했는데 시중에 파는것보다 더 맛있게 됬네요 종종 이용할께요~~

아젤리아71 2020-02-26 21:12:02

사과10개가 냉장고에서 방황하고 있어... 얼마전 백종원이 사과조림 만드는 걸 보고 오늘 드뎌 만들었네요^^ 제가 계피를 좋아해 살짝 더 넣어 맛있게 만들었어요... 양이 많아 지인들에게도 나눠주려 합니다... 레시피 감사합니다 ^^

요시요 2019-12-09 08:45:05

나두 어제 저녁에 뒹굴러 다니는 사과 두 개로 만들었어요 이상하게 물을 넣지 않아도 안타고 계피가루 넣었더니 더 맛나요

울산써니 2020-11-04 00:34:13

설명대로 하니까 쉽게 잘됐어요 그런데 시나몬파우더를 넘무 많이 넣고말았어요 시나몬잼인듯하네요 ㅠㅠ 조리과정 시진을 못남겼습니다

이앙리 2021-03-17 23:55:13

냉장고에 사과가 골아가고 있었는데 이거 보고 만들었어요. 계피가루 넣으니 풍부한 향과 맛이 넘좋아요. 파는맛 못지 않아요. 감사합니다.

인삼공주 2020-06-09 18:38:36

혹시 만들구나서 냉장고두니 딱딱히 굳은 이유는몰까요? ㅜㅜ

미이야아0726 2021-11-22 23:45:03

처음에 물이 안생겨서 실패한거같았지만 그래도 완성했어요!!

루스차오 2020-12-06 23:37:36

정성스럽게 만들어 봤어요 ㅋㅋ 엄청 뿌듯해요! 감사합니다^^

서비짱기준소현짱 2020-01-14 10:11:49

저는 왜 사탕이 됐을까요??? 에궁 달고나가 되었어요 ㅠㅠ

밀키짱 2021-03-01 20:04:20

너무 맛있게 되었어요! 레시피 감사합니다ㅎㅎ

네오초코 2021-10-25 00:18:21

푸석푸석한 사과로 레몬즙 넣고 만들었어요

변화된나 2019-05-27 21:56:26

맛있었어요 쉽고간단했구요. 감사합니다

김은양 2017-10-06 18:26:55

아주 맛나게 됐어요.. ^^~~자주 이용할께욤

오리유쟈 2016-11-20 10:56:29

새로운 사과쨈. 어른입맛에 잘맞아요^^

토마토22 2021-05-15 18:17:56

맛있게 된 거 같아요~감사합니다~

우연서 2020-03-22 11:12:32

우왓신기해요 넘간단하고좋네요

kang_to 2020-03-04 06:26:26

맛있어요, 감사합니다.

블랙걸스 2020-03-31 20:37:14

넘맛있게잘됬어요~^^

iris01s 2020-02-07 14:36:23

맛나요

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#사과 #계피가루 #시나몬파우더 #잼 #사과잼 #졸이기 #토스트 #식빵 #간식 #초간단

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