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만개의노하우

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

무서워서 or 몰라서 쿡쿡 찔러보기만 했던 사람들 모여라~

만개의레시피 믿고 오징어손질 도전gogo!!

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재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어

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조리순서Steps
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깨끗하게 씻은 오징어를 준비한다.

윤기가 나고 맑은 빛을 띤 것이 신선해요.

몸통 안으로 손가락을 넣어 내장과 몸통 연결 부분을 끊어준다.

손으로 하기 어렵다면 가위를 이용해 잘라주세요.

내장이 터지지 않도록 천천히 잡아 당긴다.
뼈를 뜯어낸다.
눈 위를 칼로 잘라 내장과 다리를 분리한다.
다리 안쪽을 양손으로 눌러 입을 제거한다.
칼로 배 부분을 갈라 펼쳐준다.
껍질을 벗긴다.

키친타월을 이용하면 껍질이 쉽게 벗겨져요.

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 8

쏘야~❤ 2018-05-11 18:36:47

오징어 손질하는 법을 몰라 여태 오징어로 요리 한번 못했는데 많은 도움이 됐어요~감사합니다^^ 

돌솥지짐이 2016-12-03 21:07:02

좋은 방법이긴 한데 몸통을 먼저 가른 다음 다리를 잡고 머리쪽으로 젖히면 내장이 호로록하고 잘 떨어집니다 

행복한 전진~* 2016-12-22 23:28:47

근데..눈 밑부분도 넘 맛난데요~조금만 잘라내고 드심,오돌뼈 씹는듯 참 맛있어요^^ 

댓글 5
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