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요리조이

영양만점 닭볶음탕

오랫만에 닭볶음탕 맛있게 먹었어요 ~!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근 1개 무 0.5cm 두께 1조각 달걀크기 감자 2개 느타리버섯 반덩어리 양파 1/4개 호박 1/3개 토마토 1개 대파 1/2개 풋고추 1개 닭1kg을 준비합니다
남비에 물 2/3를 넣고 팔팔 끓으면 닭을 넣고 골고루 섞어서 30초 후 건져주세요
잔뼈와 기름을 제거합니다
당근 무 감자를 작게 썰어 주세요
깨끗이 씻은 남비에 닭과 작게 썬 토마토와 원당 1T 깔라만시원액 2T 올리브유 2T를 넣고 센불에 골고루 볶아주세요
썰어 놓은 야채 4를 넣고 고추장 5T 진간장 3T 물 500ml 넣고 센불에 끓여주세요
양파 호박 버섯도 비슷한 크기로 썰어 주었어요
끓기 시작하면 야채 7을 넣고 중불로 줄이고 10분간 끓여주세요
풋고추와 대파를 작게 썰어서 넣고
다진마늘 3T 다진생강 1/2T 진간장 3T 고추가루 3T 바질가루 1/2T 넣고(생강 향이 싫으면 줄이거나 빼세요)
쎈불에 3~4분 끓여주세요
깔라만시원액은 미향(맛술)으로 바질가루는 후춧가루로 대체 가능 저는 국물을 떠먹으려고 넉넉히 넣었는데 물 양은 취향대로 조절합니다
살고기도 야들야들~! 국물에 떠먹으니 밥 한공기로는 어림없는 영양 가득 닭볶음탕 이에요

등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#닭볶음탕#영양#퓨전
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