된장오뎅탕

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된장오뎅탕

오뎅탕을 된장으로 끓이는것도 맛있죠. 일본식의 미소된장이 아닌 우리된장으로 구수하게 맛있는 오뎅탕을 즐겨보세요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
100g 구매
청경채
3포기 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

국멸치
5마리 구매
다시마
2장 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1리터 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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멸치는 망에 넣고 다시마, 물1리터와 함께 끓이기 시작합니다

센불

된장2큰술도 함께 풀어요

중불

육수가 끓는 동안 채소를 청경채를 떼어내 씻고

어묵을 한입크기로 썰고, 청양고추, 대파는 총총썰고 양파는 채썰어 준비해요

어묵을 먼저 넣고 5분 정도 끓여 부드럽게 만들어요

나머지 채소들을 넣어 5분 정도 더 끓이면 완성

: 육수를 충분히 끓여 내고 어묵을 먼저 넣어 부드럽게 만든 후 채소를 넣어요

된장오뎅탕 관련 상품

등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

요리 후기 1

qhqh333 2021-06-23 00:17:30

된장에는 처음 해먹어봤는데 너무 맛있네영^^

쉐프의 한마디2021-06-23 08:51:18

청경채 된장국을 보여드리려다가 더 좋아하실것 같아 오뎅은 사실 곁다리~~~ㅋ

댓글 0

#된장오뎅탕 #오뎅탕 #청경채 #된장국

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