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손큰언니

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

오늘 준비할 콩나물 요리는 무침이나 국에서 벗어나 보세요. 한꺼번에 넣어 만든 간편 찜요리! 콩나물잡채로 우아하게 입맛을 살려보아용~^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2봉지
  • 양파 1개
  • 청피망 1개
  • 홍파프리카 1개
  • 어묵 4장
  • 청량고추 4개
  • 불린당면 200g
  • 100cc
    [양념]
  • 고춧가루 2T
  • 설탕 2T
  • 간장 7T
  • 포도씨유 4T
  • 통깨(마무리) 2T
  • 참기름(마무리) 2T
조리순서Steps
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제일 먼저 양념장을 만들고 재료를 잘 씻어 준비해요.
※당면은 찬물에 2시간 담궈 소분해서 냉동 보관해 둔 걸 꺼냈어요.
양파, 어묵, 청피망, 홍파프리카를 채썰어주세요. 청량고추는 반으로 어슷썰구요.
웍에 양파 깔고 콩나물을 수북하게 놓고 어묵을 올려주세요.
그 위에 당면 올리고 청량고추 올리고 소스를 끼얹어주세요.
물을 넣고 뚜껑을 덮어 15분 가열합니다.
※인덕션-8단/가스렌지-약불
15분 후 뚜껑을 열고 잘 비벼주세요.
청피망, 홍파프리카를 넣고 1~2분 뒤섞은 후 불을 꺼주세요.
참기름, 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
푸짐하게 한 접시 예쁘게 담아 맛있게 드세요.^^
팁-주의사항
1.고춧가루가 매우면 청량고추는 안넣어도 됩니다.
2.당면의 탱탱한 식감을 원하시면 불린 당면을 봉지에 담아 식용유 한숟가락을 넣어 골고루 묻혀 주세요.

등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 9

솔솔17 2019-03-08 10:22:54

잡채를 좋아하는 제 가족들과 맛있게 해먹었어요~ 너무 맵지도 않고 정말 맛있었어요 

쉐프의 한마디2019-03-08 15:23:41

온가족이 행복했겠다 생각하니 기쁘네요~ 감사합니다 ^^

냐하쏠 2019-03-08 11:53:02

당면의 쫄깃함과 콩나물의 아삭함이 잘어울려요 맛도 매콤하니 최고예요^^~ 

쉐프의 한마디2019-03-08 15:24:21

우와~ 좋아하시니 기뻐요. 감사합니다 ^^

ddung222 2019-03-08 16:40:43

모든 재료 넣고 약불로 15분 쪄주기만 하면 완성!!!! 어메이징~~~ 심심한듯 반찬으로 걍 일품요리로 손색없는 한접시 완성!!! 잘 먹었습니다~~~~ 

쉐프의 한마디2019-03-08 22:39:05

맛있으셨다니 기뻐요. 감사합니다 ^^

댓글 3
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