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미단님

맛있는 밥반찬 두부양념구이

영양가많고 냉장고에 꼭 들어있는 두부, 간단하지만 맛있는 두부양념구이를 만들어봤어요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 식용유 약간
  • 소금 약간
    [양념장]
  • 다진대파 2숟갈
  • 간장 2숟갈
  • 고춧가루 1/2숟갈
  • 깨소금 1/2숟갈
  • 참기름 1/2숟갈
조리순서Steps
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구이용 두부를 이용하시구요. 두께는 너무 두꺼우면 겉의 바삭한 맛이 떨어지고, 너무 얇으면 두부의 부드러운 맛이 떨어지니, 0.7-1cm 정도 두께로 썰어주시면 됩니다~ 소금을 뿌려 주시는데요, 양념을 바를거라서 소금은 아주 살짝만, 소금을 뿌리면 두부에서 수분이 빠져서 단단해져서 구울때 좀 쉬워요~
분량대로 양념을 만들어 주세요
키친타올로 두부의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요, 그래야 기름에 구울때 기름이 튀지 않아요~
앞뒤로 노릇노릇 뒤집어 가면서 구워줍니다~
그런다음 양념을 건더기 위주로 떠서 얹어 주시고, (이미 소금 양념을 살짝 했으니 양념은 조금만~) 뚜껑을 살짝 덮어서 파의 숨을 살짝 죽이면, 파의 매운맛도 가시고 색도 더 선명해져요~ 불을꺼주시고 이제 그릇에 담기만 하면 두부양념구이는 완성입니다,

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

코코몽효니 2019-08-05 12:29:17

원래 두부를 좋아해요~ 오늘은 두부조림말고 두부구이가 먹고싶어서 해봤는데 맛있네요 ~~ 덕분에 간단하면서도 맛난 점심시간이 되었어요 

PoBy돈 2016-04-28 20:31:34

아주 간단한 레시피에 맞지않게 기막흰맛~! 신랑이 밥두그릇 뚝딱헤치웠어요^^ 

오늘은뭘먹징 2019-03-11 21:12:57

부드러운 두부와 잘 어울리는 만들기쉽고 간편한 양념장입니다. 싱겁게 드시는분은 물을 1스푼 섞어도 좋네요. 레시피 감사합니다^^ 

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