멸치국물 우린 오징어부대찌개 시원칼칼 건강한 맛이 일품

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솜식당

멸치국물 우린 오징어부대찌개 시원칼칼 건강한 맛이 일품

오징어 한마리 넣은 시원한 부대찌개에요.
이색 부대찌개로 특별한 저녁식사 추천해요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
스팸 작은것
1통 구매
소세지
2개 구매
콩나물
100g 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
버섯
조금 구매
감자
1개 구매
자른 김치
1스푼 구매
알배기배추
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
멸치 육수팩
1개 구매
생강가루
1티스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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콩나물을 잘 씻어 냄비 바닥에 깔아주세요.

양파, 애호박, 버섯, 감자, 알배기배추를 먹기좋게 썰어 준비해주세요.

오징어 1마리를 깨끗하게 씻어 먹기좋게 손질해주세요. (통으로 넣으려 했는데 깜빡하고 잘라 넣었네요^^;;)

오징어 손질법 레시피

칼집낸 소세지와 자른 스팸을 한번 끓여 불순물을 제거 해 주세요.

손질해둔 채소와 오징어, 한번 끓인 소세지, 스팸을 깔아둔 콩나물 위에 올려주세요

멸치육수를 내주세요. 물은 500ml정도가 좋을것 같네요. 좀 많이 넣어서 찌개보다 국 느낌이 났어요.

다진마늘1 된장1 고추장1 고추가루1 국간장1 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장과 잘게 썰은 김치 조금, 끓여둔 멸치육수 넣고 팔팔 끓여주세요.

송송썰은 대파와 고추가루 1큰술 더 넣어 끓이면 완성입니다.

: 깔끔한 국물맛이 일품인 해물탕과 부대찌개가 만난 이색 맛 입니다. 꼭 햄은 따로 데쳐 넣어주세요~~

오징어부대찌개 관련 상품

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

요리 후기 1

Ra317 2021-01-21 21:35:17

아니 이거 왜이렇게 맛있어요? 육수 안내고 쌀뜨물로 대신 했는데 지이이이인짜 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사드려요

쉐프의 한마디2021-01-22 09:38:47

맛있게 드셨다니 다행입니다! 저도 담에 쌀뜨물로 해봐야겠어요^^ 후기 감사합니다

댓글 0

#오징어부대찌개 #술안주 #소주안주 #뜨끈한국물 #솜식당

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