치킨 코르동블루

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CJ 제일제당

치킨 코르동블루

코르동블루는 고기속을 치즈로 채운후 굽거나 튀긴요리로 우리의 치즈돈까스를 생각하면된다.전통적으로 송아지고기를 사용하지만, 돼지고기 혹은 닭고기를 사용하기도 한다.코르동블루와 쌈장소스의 조합은 언뜻 언밸런스 할것같으나, 재료들이 어우러져 절묘한 조화를 이룬다.한식요리에만 사용했던 쌈장이지만, 요리의맛을 더욱 풍부하게 만들어주니 굳이 제한을 둘 필요가 없다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

The더건강한샌드위치햄
40g 구매
닭가슴살
350g 구매
프로볼로네치즈
40g 구매
브로콜리
120g 구매
토마토
50g 구매
버터
10g 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[부재료]

[선택재료]

해찬들사계절쌈장
30g 구매
사워크림
80g 구매
옐로우머스터드
10g 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

닭고기는 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간 한다. 가운데 칼집을 넣고 샌드위치 햄, 프로볼로네 치즈로 속을 채운다.

닭고기에 밀가루 – 계란 – 빵가루 순으로 옷을 입힌 후 앞뒤로 노릇하게 튀긴다.

끓는 물에 4등분 한 토마토와 브로콜리를 데친다. 소금, 후추, 버터로 간한다.

소스 재료들을 넣어 끓인다. 그릇에 치킨 코드동블루와 데친 야채를 올리고 소스를 곁들인다.

치킨치즈돈가스 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-08

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제품: 해찬들 사계절쌈장 1kg

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