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뿅빵맘

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

두부를 좋아하는 남편을 위한 요리 !

밥 한그릇 뚝딱하기 좋은 메뉴
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 간 것 1주먹
  • 큰 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 대파 2숟갈(밥숟갈기준)
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 간장 1스푼
  • 된장 0.5스푼
  • 고추장 0.5스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 고춧가루 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 소주 1스푼
조리순서Steps
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돼지고기 간 것은 다진마늘 1, 간장1, 참기름1, 맛술1 (없어서 소주로 대체했어요) 넣고 조물조물 해주세요
(모든 계량은 밥숟가락 기준)
두부는 식용유 넉넉히 두르고 튀기듯 익혀주세요
조물조물 해뒀던 고기를 볶아주다가 양파, 파도 같이 넣어 볶아주세요
저처럼 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추 송송 썰어 같이 볶아주세요
볶다가 기름 뺀 두부와 물 한 컵을 넣어서 쎈불에 보글보글 끓여주세요
그러고 나서 양념장을 넣어줄거에요
양념장 : 고춧가루3, 간장1, 설탕1, 고추장0.5, 된장0.5, 굴소스1 잘저어주다가
전분가루 1 : 물 2 잘 섞어서 넣어주세요
잘 저어서 걸죽해지면 마파두부 완성
생각보다 간단하죠 ? 그리고 맛있다는거 !!!!

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 48

하늘랑진엄니 2018-09-06 23:57:55

마파두부를 한번도 먹어보지 않은 저!! 느끼하고 걸~죽한걸 싫어하는 우리가족!! 설탕과 굴쏘스를빼고 소금과 후추가루를첨가해서 만들어 먹은결과 대~~박!!!! 뿅빵님 덕분에 오늘 저녁장사 최고 였습니다 참고로 초딩4학년인 첫째아들은 고봉밥으로 2그릇 먹고 반그릇 더먹더라구염^^  

mintci 2018-10-06 21:00:05

전 집에 있는 페퍼론치노를 살짝 같이 볶아서 매콤하게 했어요~ 저희집 고추장이 너무 달달해서 좀 달짝지근한 마파두부가 되긴 했지만, 간단하고 맛있게 잘 먹었어요 :) 남편도 배부르다더니 후루룩 먹었네용ㅎㅎ 

늬드리 2018-06-12 10:18:23

두부도 물기없는걸 튀겨주시면 좋을거 같아요 튀길때 좀튀어요ㅠ 간단하게 손쉽게할 수 있고 저는 태국고추갈은거 넣어서 매콤하게했어요 맛있어요^^ 

댓글 8
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