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요리가좋아in독일

투움바소스를 이용한 해물 크림소스 마카로니 *

식감이 재밌는 마카로니면을 이용해 해물 크림파스타를 만드는 레시피입니다. 아웃백스테이크하우스의 인기 메뉴인 투움바 파스타 소스를 더해, 또 다른 파스타의 매력을 느껴볼 수 있답니다 ^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 휘핑크림 조리법휘핑크림 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요 !
일단 면 삶을 물부터 올려둘게요. 소금 반 스푼을 더한 물을 끓여주세요.
채소들은 다 잘게 썰어줍니다.
모듬해물 1컵에 고춧가루 반스푼
간장 1스푼
화이트와인 혹은 맛술 1스푼을 넣고
후추 한 꼬집 뿌려 잘 섞고 잠시 둡니다.
중불로 올린 팬에 기름 2스푼을 둘러주세요.

면까지 같이 담을 수 있는 넉넉한 크기의 팬

마늘 1개를 편으로 썬 다음, 향을 내며 볶아주세요.
마늘이 꼬들하게 볶아지면 양파도 넣고 볶아주세요.
끓는 물에 마카로니면 두 주먹을 넣고, 타이머 10분 맞춰줍니다.
양념해둔 해산물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아준 다음,

센 불

약불로 불을 줄이고, 휘핑크림 150g과 다진 쪽파를 넣어주세요.

약불

소금 세 꼬집으로 간을 적당히 하고
방울토마토도 도톰하게 썰어 넣습니다. 뭉근하게 끓여주세요
10분 지난 면은, 잘익었는지 체크를 해주세요.

소스와 한 번 더 볶기 때문에, 살짝 덜 익어도 괜찮습니다.

알맞게 익은 면은 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
소스 끓이던 팬에 면을 더해주세요.
1분 정도 약불에서 잘 섞으며 끓여주시면 완성입니다!
팁-주의사항
매콤한 맛을 원하시는 분들은 양념에 고춧가루를 조금 더해주시면 됩니다. 소스가 맛있는 이 파스타는 소스가 진득하게 올라오는 넙적한 페투치네면을 사용하곤 하는데요, 이렇게 소스까지 떠먹을 수 있는 마카로니나 펜네 등 취향껏 면을 선택해 조리하셔도 좋습니다 ^^

등록일 : 2017-11-25 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#해물마카로니파스타#해물파스타#크림파스타#투움바소스#투움바파스타#마카로니#씨푸드파스타#해물크림파스타
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