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맛있으면되는겨

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

제가 제일 좋아하는 밑반찬 매콤 달달한 진미채볶음

어찌하면 부드럽게 만들수 있을까 생각하다

요 레시피로 만들어 먹게 되었습니다^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미채 한줌 약 180g
  • 마늘 취향껏
  • 청양고추 취향껏
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 간장 1.5큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 마요네즈 1큰술
  • 맛술 1큰술
조리순서Steps
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진미채 한줌을 그릇에 담고 물을 부어주세요
그리고 맛술 1큰술 넣어주시고
랩을 씌운 뒤 젓가락으로
구멍을 뽕 뽕 뚫어주셔용~
그리고 전자레인지에 1분30분
돌려주세요 gogo!
진미채를 부드럽게 만들어주는 과정이에요~
전자레인지 돌리는 동안 생마늘을
편썰어 주세요!!
너무 두꺼우면 생마늘 맛이 나니 적당한 두께로 썰어주세요~
남편이 편썰어 넣은 마늘을 좋아해서 넣기 시작했어요ㅎㅎ
진미채에 같이 넣어 볶아 먹으니 별미 더라구요 ^^
양념도 만들어 쥬세요~~
.
.
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 2큰술
간장 1.5큰술
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
.
저는 달달한 진미채를 좋아해서
설탕을 2큰술 넣었어요
.
취향에 맞게 가감해주세요 ^^
올리고당은 진미채에 윤기를 더 해줍니다 ^^
.
간장은 국간장빼고 아무간장이나 가능해요 ! (다들 아시겠지만...ㅎ)
저는 음식한지 얼마 되지 않았을때
간장종류가 너무 많아 무엇을써야 하는지 헷갈렸거든요 ㅠ ㅠ
다 돌아 갔다면 전자렌지에서 꺼내 체에 받쳐 물기를 빼주셔요~!
(물에 헹구지 마세요)
그릇에 담아 마요네즈 1큰술을 넣고
조물조물 무쳐놓아 주세요!!
이렇게하면 만져만봐도 아실꺼에요
진미채가 한층 부드러워 진 것을~
팬에 기름을 두르고 중약불에 편썰어 놓은 마늘과함께 양념을 슬슬 끓여주세요!
(너무 센불에하면 양념이 탈 수 있어요)
바글 바글 양념이 끓으면 마요네즈에 버무려 놓았던 진미채 투하!!!
저는 좀 더 매콤한 맛을 위하여 청양고추 한개 송송 썰어 넣었어요ㅎㅎ
그리고 빠르게 쉐킷쉐킷 볶아주셔용!
그리고 불을 끄고 반찬통에 담아서
깨 완 투 솔솔 ~~~~~
팁-주의사항
전자레인지에 1분30초만 돌려주면 부드러운 진미채
누구나 만들수 있어요!

등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-16

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요리 후기 5

행복한써니제이 2019-10-27 18:02:44

진미채별로안좋아하던남편도 부드럽다며좋아하네요. 마늘 볶아서 같이넣으니 참 맛있어요! 

쉐프의 한마디2019-10-27 23:32:28

맛있게 드셨다니 저도 너무 좋아용!!♥

사뭉공주♥ 2019-10-23 19:08:10

저희집 고추장이랑 고추가루가 매워서 올리고당이랑 설탕을 더 넣었더니 맛나네요~ 만족합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-10-25 11:37:45

만족하셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 감사합니당 ♥

바미마미 2019-11-12 20:04:12

처음해보았는데 신랑이 넘 맛있다고 좋아했어요~ 감사합니다!ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-11-14 22:50:10

감사합니다 ^^ 맛있는 식사하세요!

댓글 1
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