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해물오일 파스타 만들기

해물이 가득 들어간 담백한 해물오일파스타입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 통밀면 스파게티
  • 새우
  • 오징어
  • 모시조개
  • 양파
  • 양송이버섯
  • 토마토
  • 마늘
  • 마른고추
    [양념]
  • 소금
  • 올리브오일
  • 청주 2ts
조리순서Steps
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해물은 깨끗하게 손질해 먹기좋게 잘라주시고 양파, 양송이버섯, 토마토, 마늘은 얇게 썰어주세요.
물에 소금을 넉넉히 넣고 통밀면을 삶아주세요. 통밀면은 일반 스파게티면보다 더 오래 삶아주셔야 해요.
면이 알단테로 잘 익으면 육수를 한컵정도 남겨놓으시고 면을 건져 체에 받쳐 올리브오일로 살짝 버무려주세요.
달군 후라이팬에 양파를 넣고 볶아주세요.
양파를 살짝 달달 볶다 올리브오일을 넣어주세요.
양파가 투명해지면 마늘과 마른고추를 넣어주세요 .
마늘향이 올라오면 토마토를 넣어주세요.
토마토가 뭉글하게 익으면 해물을 넣고 청주를 2TS 넣어 잡내를 잡아주세요.
해물이 적당히 익으면 삶아놓았던 통밀면을 넣어주세요.
남겨두었던 면삶은 육수를 3TS정도 넣으시고 마지막으로 양송이버섯을 넣어 마무리해주세요.

등록일 : 2013-02-18 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

알고파 2017-07-23 19:02:44

아이들용으로는 토마토를 잘게 썰고, 케첩과 버터를 넣었어요. 대하와 오징어를 면수에 살짝 데쳐 섞었더니, 면수가 맛나네요. 모시조개는 마늘볶은후 넣어주고... 어른용에는 칠리소스를 듬뿍넣었어요. 잘먹었어요^^ 

요리왕 꽃님 2019-12-01 12:40:02

맛난 요리 해먹었습니당ㅎㄹ 

효민빠 2017-06-05 15:21:38

맛있게 먹었어요~~^^ 

댓글 5
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