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삼진이네

촉촉하고 쫄깃한 어묵볶음 만들기!

식당에서 이모를 찾게되는 어묵볶음.
튜닝의 끝은 순정이라 했던가요 맛있는 레시피를 찾다 찾다 다시 돌아왔네요.
근본있는 밥도둑 어묵볶음 만들어 보세요.
3인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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어묵은 먹기편하게 썰어주세요.
얇을수록 부드러워요.
양파 1/2개 다이스 썰어주세요.
당근도 조금만 준비해주세요.
너무 얇지않게 썰어 주세요.
청양고추 1개 썰어주세요.
씨를 제거하시려면 물에 한번 담궈주세요.
팬에 기름두르고 마늘부터 볶아주세요.
야채와 어묵까지 볶아야하니 살짝 볶아주세요.
야채넣고 살짝 숨만 죽여주세요.
물컹한게 좋다 하시면 오래 볶아주세요.
어묵 넣고 야채와 잘 섞어주세요.
간장 3T, 물엿 3T, 미림 1T, 설탕 1T넣고 볶아주세요.
고춧가루 넣으실분은 같이 넣어주세요.

불조절에 자신이 없으신 분들은 물을 살짝 넣어주세요.
불을 너무 줄이면 볶는게 아니라 비비는 느낌이에요.

바닥에 소스가 없도록 볶아주시고 청양고추 넣고 볶아주세요.

고추를 다른야채와 같이 넣게되면 물러져서 사라지거나 보기 지저분해집니다!

통깨 참기름 뿌리고 잘 섞어서 빼주시면 완성입니다.
팁-주의사항
어묵엔 꽈리고추도 잘 어울리니 꽈리고추로도 만들어보세요~!
영상에 더 자세히 나와있습니다.
채널도 많이 방문해주시고 구독 좋아요 부탁드려요!

등록일 : 2021-08-27 수정일 : 2021-08-27

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레시피 작성자About the writer

삼진이네

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

포토 리뷰 2
요리 후기 6

선처 2021-08-30 11:08:58

요리초보도 요리고수로 만들어주는 레시피.. 정말 감사드립니다  

쉐프의 한마디2021-09-01 13:39:23

좋게 생각해주셔서 감사합니다!!

-지안맘 2021-11-11 17:18:51

요리똥손 제가 어묵 태우지않고 해냈습니다.ㅠ 넘 맛있어요 

쉐프의 한마디2021-11-11 21:05:43

요리에 똥손은 없쥬!! 계속 하시다보면 불켜놓고 다른일을 하고 있는 지안맘님을 발견하게 되실겁니다

하트퀸 2021-09-18 22:24:38

고추대신 피망 넣고했어요. 간편한 요리 맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-09-18 23:26:52

피망 향과 맛도 너무 잘어울리죠!! 맛있게 드셨다면 좋겠습니다

댓글 0
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