Name: 감자부추국_몸에 좋고 맛있는 끓이기 쉬운 국
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 4~5개; 부추 200g; 계란 5개; 국간장 4밥숟가락; 멸치액젓 1밥숟가락; 다진마늘 2밥숟가락; 후춧가루 약간; 참기름 1.5밥숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,707

워터보틀

감자부추국_몸에 좋고 맛있는 끓이기 쉬운 국

포실포실 부드러운 감자에 향이 좋은 부추를 넣고 계란을 풀어 끓인 영양만점 국이에요.
취향에 따라 청양고추를 넣어 칼칼하게도 드실 수 있답니다.
사계절 먹어도 질리지 않는 저희집 최애국입니다~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4~5개 구매
부추
200g 구매
계란
5개 구매
국간장
4밥숟가락 구매
멸치액젓
1밥숟가락 구매
다진마늘
2밥숟가락 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1.5밥숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

밑국물 끓이기
멸치,디포리, 양파껍질 등 가지고 계신 재료로 밑국물을 만들어주세요. 간단하게 멸치,다시마로 내주셔도 괜찮아요.

다시마는 물이 팔팔 끓을 때 건져냅니다.

감자는 3mm정도의 두께로 부추는 3cm정도의 길이로 썰어주시고, 감자는 찬물에 담가 전분기를 빼주세요.

감자가 너무 얇으면 부서져서 지저분해져요.
찬물에 감자를 담가 전분기를 제거하면 국물이 더 맑고 깔끔해져요.

밑국물에 감자를 먼저 넣고 10~15분 익혀줍니다.

다진마늘2, 국간장4, 멸치액젓1을 넣어 간을 맞춥니다.

알끈을 제거한 계란5개를 풀어주세요.

홍고추와 청양고추를 취향껏 썰어주세요.

아이가 같이 먹는다면 청양고추를 빼주세요.

청양고추와 홍고추를 국에 넣어주세요.

계란물을 적당한 높이에서 쪼로로로 흘려서 부어준 뒤 불을 꺼줍니다.

계란을 넣은 뒤 휘젓지 마세요.

불이 꺼진 상태에서 부추를 넣어줍니다.

부추가 많아보여도 숨이 죽으면 얼마되지 않아요.

참기름과 후추를 약간 뿌려줍니다.

감자부추국 완성!

: 불을 끄고 부추, 참기름, 후추를 넣어주세요.
계란을 넣고 불을 끄고 잔열로 익히면 계란이 더 부드러워요.
아이와 함께 드신다면 청양고추를 빼고 만들어주세요.
(but 저는 살짝 칼칼한 맛이 도는게 훨~~씬 맛있더라고요 ^^)

감자부추국 관련 상품

등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

워터보틀

베이킹과 요리를 좋아해요

요리 후기 1

흑포 2022-07-08 18:55:55

부추감자국 너무맛있어서 부추나올때면 종종끓여먹을꺼같아요

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,545)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)