Logger Script
33,100
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

열무물김치 시원한 열무물김치 맛있게 담는 법

집에 홍고추가 없어서 한 개 채 썰어 넣고 담았어요

재료는 냉장고에 있는 재료들로 담았지만 맛만큼은 괜찮은 것 같아요~~!~
어제 담아서 오늘 아침 냉장고에 넣었어요

차게 해서 먹어야 제맛이지요~!~~




6인분 이상 60분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 수확한 야리야리 연한 열무입니다
마당에서 씻어서 들고 들어와 먹기 좋게 5cm 정도 크기로 썰어서 씻어 건져 놓았어요~!~
천일염(4)을 켜켜이 뿌려준 다음 물을 4컵 정도 부어준 다음 30분간 절여줍니다
열무를 절이는 동안 물 2컵에 밀가루(2)을 넣고 풀국을 끓여줍니다
미리 담가놓았던 육수도 준비했어요
사과 양파 배 마늘에 육수 2컵을 넣고 갈아줍니다
풀국과 갈아놓은 재료를 섞어준 다음 고춧가루와 멸치 액젓을 넣어줍니다
설탕과 꽃소금도 넣어준 다음 잘 섞어줍니다
절인 열무를 물에 한번 헹구어 건져줍니다
양파와 홍고추 대파를 썰어준 다음 열무에 넣어 살살 섞어서 김치통에 넣어줍니다
만들어 놓은 김치 국물을 부어줍니다
양이 얼마 안 되네요
냉장고에서 숙성이 된 다음 먹으면 국물이 시원하고 칼칼하고 맛날 것 같네요~~~
담아서 바로 한 그릇 떠 보았어요
고춧가루를 거르지 않고 넣었더니 지저분해 보이 자만
숙성이 되면 이런 고춧가루도 뜨지 않아요
국물이 칼칼하고 열무는 아삭하고 시원하니 맛나네요~!~
물김치는 처음 담았을 때 약간은 짠듯해야 먹을 때 맛있게 먹을 수 있어요~!~~
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-06-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 2

Minna Kim 2020-08-18 06:15:10

벌써 세번째 해 먹어요. 물김치를 남편이 좋아해서 여름마다 노래했지만 할 줄 몰라 안 해줬더랬는데 레시피 따라 해보니 할만 하네요. 맛에 비하면 과정은 아무것도 아닌거 같아요. 시원한 열무김치로 여름 반찬, 국수 말아먹기 등 잘 먹네요. 감사합니다! 

난다김진숙 2020-07-31 07:32:34

레시피 보고 새벽에 담가봤는데 맛나겠죠 ㅎㅎ  

댓글 0
파일첨부
열무물김치 추천 레시피
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피