Name: 콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 1000cc; 해물다시팩 1개; 김치 1공기; 다진 마늘 1/2수저; 고춧가루 1수저; 국간장 1수저; 콩나물 1공기; 두부 1/2모; 홍고추 1개

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레비올라

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

지난주말 보슬보슬 내리는 비가 봄비인가요?
봄비인데 왜 이리 서늘한지~
바람도 많이 부네요.
이런 날은 뜨끈하게 칼칼하고 시원한
콩나물 김칫국이 제격!
으슬으슬한 기운을 뜨겁게 날려버리기 좋은 메뉴죠.
남편님 좋아하는 콩나물 김치국을 휘리릭 끓여봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물 구매 1000cc
해물다시팩 1개

김치 구매 1공기

다진 마늘 구매 1/2수저

고춧가루 구매 1수저

국간장 구매 1수저

콩나물 구매 1공기

두부 구매 1/2모

홍고추 구매 1개

노하우

동영상

조리순서Steps

육수는 황태머리로 내면 훨씬 더 시원한데 황태가 똑떨어져 해물다시팩을 이용했어요.
간편하니까~
다시팩이 없을 경우 멸치 or 디포리, 다시마, 건새우를 넣어 육수를 내어주시면 됩니다.

해물다시팩 1개를 넣고 물 1000cc를 부어주고 팔팔 끓여주세요.

홍고추 한 개 어슷썰기 해주고

두부는 반모를 썰어주었어요.
나머지 반모는 아이들 콩나물국에 넣어주었어요^^
콩나물 김치국 끓이면서 콩나물국도 휘리릭!

김장김치 한쪽을 꺼내 잘게 썰어주세요.
종이 포일을 깔고 하면 도마에 김치물 베는 걸 방지할 수 있어요.

육수가 팔팔 끓어오르면 해물다시팩은 건져주세요.

잘게 썬 김치를 넣어주고

다진 마늘 1/2수저를 넣어주세요.
여기에 국간장 1수저와 고춧가루 1수저도 넣어주세요.

바르르 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓여주세요.

김칫국이 간이 배게 끓여졌을 때 콩나물을 넣어주세요.

두부와 홍고추도 넣어주고 3분간 더 끓여주면 완성!

시원 칼칼한 콩나물김치국이 완성~!
김치국 한솥 끓여두고 먹으면 질리지도 않고 왜 그리 맛나던지요.

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등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도