Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,973
상품목록
main thumb
노루네

갈비찜 맛있게 만들기

정성이 듬뿍 들어간 갈비찜입니다
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비는 불순물을 제거하고 2시간 정도 물을 번갈아가며 핏물을 빼고 뜨거운물에 데쳐 준비 합니다(고기 요리는 핏물 제거를 잘해야 맛있게 먹을 수 있답니다)
간장 설탕 훗훗가루 다진마늘 다진생강 넣고 양념을해 대파도 송송 썰어 같이 넣어 설탕이 녹게 저어줍니다
핏물빼서 데쳐낸 갈비에 양념을 넣고 버물버물~
갈비가 푹 잠기걱 새우를 넣고 끓여 줍니다
갈비가 끓어 오르면 국자를 이용해 위에 뜬 거품들을 걷어 냅니다
갈비가 끓어 오르는 동안 양파 당근 무우도 준비해 당근과 무우는 돌려깎기로 해주세요 모서리를 다듬어 주면 부서지지 않아요 썰어논 양파를 먼저 넣고 같이 끓여 줍니다
무우와 당근도 넣고 끓이다
대추 넣어 국물이 자작해 지도록 졸여 줍니다
마지막에 올리고당 1스픈 넣으면 윤기가 나고 참기름 2스픈 넣어 마무리합니나 오랜시간 푹 익혀서 고기가 야들야들하고 뼈까지 쏙빠져 푸짐하고 맛있습니다

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

김상익 2021-07-31 18:23:07

정말 맛있게 먹었습니다  

댓글 0
파일첨부
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
호박볶음 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피