라면끼리는 유산슬! 놀면뭐하니 유산슬라면 따라하기!

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라면끼리는 유산슬! 놀면뭐하니 유산슬라면 따라하기!

유산슬 "인생라면" 구내식당 100인분 도전!!!!
유산슬라면 만들면서 꿈과 희망을 썰어 인생라면 찾쟈~!
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1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육수재료]

물
3종이컵 구매
간장
2숟가락 구매
라면스프
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
참기름
약간 구매

[유산슬 재료]

사골 라면
1개 구매
돼지고기 안심
30g 구매
새우
5개 구매
해삼
25g 구매
죽순
40g 구매
새송이버섯
30g 구매
간생강
약간 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
부추
10g 구매
대파
1대 구매
마늘
1개 구매
물
1종이컵 구매
굴소스
1/2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
사골 스프
1숟가락 구매

[전분물 재료]

전분
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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[육수] 끓는 물에 육수 재료를 넣고 끓여 준비한다.

[유산슬 만들기]대파, 마늘을 송송 썬다.

부추는 5cm 길이로 썬다.

해삼, 죽순, 새송이 버섯은 채 썬다.

끓는 물에 소금을 넣고 해삼, 죽순, 새송이버섯, 새우를 넣고 3분간 데친다.

팬에 기름을 두르고 파, 마늘 넣고 볶다가 간 생강, 돼지고기를 볶는다.

데친 재료,간장, 맛술, 굴소스를 넣고 볶다가 끓는 물, 사골스프 1숟가락을 넣고 끓인다.

전분물을 넣어가며 농도를 맞춘 후 부추를 넣고 가볍게 볶아 완성한다.

전분물 재료롤 고루 섞어 준비해주세요

끓는 물에 라면을 삶아 찬물에 헹군다.

먹기 직전에 육수에 토렴하여 사용해주세요

완성 그릇에 라면에 토핑을 얹고 육수를 부어 완성한다.

유산슬라면 관련 상품

등록일 : 2020-01-19 수정일 : 2020-01-20

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

OHAPPYTALK 2020-02-09 20:10:13

넣는 재료를 다양하게 하니 전처리 시간이 많이 걸렸네요. 조리는 간단하고, 맛도 있어서 좋았어요.

maria25 2020-02-02 14:44:03

유재석이 하는거보고 했는데 맛있네요ㅡㅎ 집에 있는걸로만 했어요ㅡ

클맄리클맄리홀린드시zㅜ움 2020-01-20 17:22:36

맛있어요....ㅎㅎㅎㅎㅎ♡

댓글 3

#놀면뭐하니 #유산슬라면 #유산슬 #유재석라면 #인생라면 #라면 #라면레시피 #TV레시피 #사골곰탕

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