안주 강추 ! 제육볶음 진짜 황금 레시피 불맛나게 볶아보자 술안주

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815요리사랑

안주 강추 ! 제육볶음 진짜 황금 레시피 불맛나게 볶아보자 술안주

제육 볶음 센 불로 휘리릭 불맛나게 볶아보자~
밥 반찬 술안주에 강추 ! 진짜 맛있는 양념비율로~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
400g
떡볶이떡
1컵
양파
1/2개
쪽파
5뿌리
마늘
1통
청양고추
2개
홍고추
1/2개

[양념]

간장
4스푼
고추장
1스푼
고춧가루
1스푼
설탕
1스푼
맛술
1스푼
생강술
2스푼
참기름
후추

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굳은 떡볶이떡은 불린 후 물에 기름 약간 넣고 말랑하게 익힌다

돼지고기 앞다릿살 키친타월로 핏물제거

간장, 설탕, 맛술, 생강술 넣고 먼저 버무리고, 고춧가루, 고추장 넣고 버무린다

마늘도 굵게 다져 넣고 밑간한다

양파 1/2개 채 썰기

쪽파 5대

청양고추2, 홍고추 1/2개 송송 썰기

통마늘 1개 굵게 다지고

팬을 뜨겁게 달군 후 밑간한 고기 넣고 센 불로 볶은다. 고기가 수축이 되고 익을 즘에 말랑한 떡볶이떡 넣고 볶기

떡이 양념이 배고 나면 양파 넣고 볶기

재료가 익으면 쪽파, 고추 넣고 휘리릭 볶고

마지막에 참기름, 후춧가루 약간 넣고 섞어 마무리합니다~

구이판이나 무쇠판에 담아 뜨겁게 해서 먹으면 더 맛있어요

: 볶음 할 때 처음 부터 센 불~ 중불로 하세요 화력만 잘 조절해도 불맛을 느낄 수 있습니다

등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2019-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 1

마토마토맘 2019-10-27 09:09:44

사진을 못찍었지만 잘 만들어 먹었고 아들이 맛있다고 해 주었어요!! 종종 애용하겠습니다~

댓글 0

#제육볶음만들기 #제육볶음 #돼지고기볶음 #술안주 #일품요리 #반찬 #고기요리

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