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아랄랄라

낙지연포탕 만드는 법 - 간단한 여름보양식 만들기

무더운 여름을 대비하기 위해

여전히 열심히 먹고 다니고 있습니다



예로부터 보양음식으로 유명한 낙지로

깔끔하고 간단하게 맑은 탕으로 끓여 먹는

낙지연포탕 레시피 가져왔습니다 :D
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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시원하고 깔끔한 보양식
낙지연포탕 만들기 ♬♪
육수에 들어갈 무는 나박 썰기 해주고
대파와 쫑쫑 썰어줍니다
청양고추는 선택재료!!
저는 청양고추가 들어간게 더 매콤하면서 시원하니 맛있더라구요 ㅎㅎ
· 두부도 먹기 좋게 잘라주고
느타리버섯은 하나씩 떼어 준비해줍니다
· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L(5~6컵) + 무
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고
7~10분간 더 끓여주세요
· 육수에 버섯과 두부를 넣고
다진 마늘 1 큰 술 넣어줍니다
- 저는 요즘 중국 당면에 꽂혀서 중국 당면도 넣어줬습니다 :)
· 팔팔 끓기 시작하면 깨끗이 손질한 낙지를 넣어줍니다
· 대파 1줌과 기호에 따라 청양고추도 넣고
액젓 2 큰 술 넣어 간해줍니다

-액젓향을 싫어하시는 분들은 국간장이나 소금으로 간해주세요

· 낙지는 오래 삶으면 질겨지기 때문에
보라색으로 되면 1분 안으로 끓여주면 됩니다
마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금으로 간해주시면 됩니다

- 저처럼 내장째로 넣으실 분들은 낙지를 건져내고

머리 부분을 잘라준 뒤 머리만 따로 더 익혀주세요 :)

시원하고 깔끔한 보양탕
낙지연포탕
팁-주의사항
낙지연포탕 만들기
1. 낙지와 채소를 손질해준다
2. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 무, 물 1L 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
3. 육수에 두부와 버섯, 다진 마늘 1 큰 술 넣어준다
4. 끓기 시작하면 낙지와 대파, 청양고추를 넣고 액젓 2 큰 술과 소금으로 간을 해준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-08-02 수정일 : 2019-08-02

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

포토 리뷰 3
요리 후기 10

rinigogo 2020-09-13 09:09:30

아주 간단하게 해서 아주 맛있게 먹었어요. ^^ 신랑이 엄지척~~~~ 너무 좋아라했네요^^ 

밍강생이 2022-09-19 07:52:08

맛있어요! 처음하는 요리였지만 레시피 따라 만드니 어렵지 않게 만들수 있었습니다.  

써니데이77 2020-05-16 09:45:22

우와 액젖 2스푼만 넣었는데 간도 딱 맞고 진짜 맛있네요 엄지척입니다 

댓글 2
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