깻잎김치 맛있게 담그는법

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구름달빛

깻잎김치 맛있게 담그는법

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 깻잎 김치 맛있게 만드는법 알려 드릴께요 깻잎은 마트나 시장에서 쉽게 구입할수 있는 재료라 요리하기도 편하지요 깻잎은 김미려 다이어트 식단을 만들 정도로 깻잎은 100g당 17kcal로 마음껏 먹어도 부담을 주지않아요 깻잎은 부재료도 많이 쓰이는 재료이지만 깻잎전이나 장아찌나 볶음으로도 요리 많이해서 먹지요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 25~30장
35g 구매
당근
45g 구매
양파
52g 구매
고추가루
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
양조간장
4~5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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당근은 채썰어 준비해주세요 깻잎은 흐르는 물에 씻어 주시고 식초에 잠시동안 담궈 소독 과정을 거쳐주세요

양파 채썰어 준비해주세요

양념을 그릇에 모두 넣고 섞어주시고 채썰어놓은 양파 당근을 넣어서 양념과 섞어주세요 양념이 되직하게 하셔야 물이 안생겨요

식초에 담궈 둔 깻잎은 물기를 제거하고 양념해주세요 양념장을 깻잎에 올릴때 소량만 올려주세요 밥숟가락 반이 안되게 올려 주시면 좋아요 양념을 올린 깻잎은 밑으로 차곡차곡 쌓아주세요

양념이 조금 남아 깻잎 곁면에 묻혀 주었어요

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등록일 : 2019-07-03 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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요리 후기 10

최현숙(능♡하은♡하문) 2019-10-17 20:14:36

밥수저로했는데 설탕을약간더넣은것같아요 약간단것같지만 아주맛있있어요 감사합니다^^

kkokji69 2020-08-04 22:18:22

깻잎이 남아서 고민하다가 레시피보고 만들었는데 입맛 까다로운 저희 가족에게 칭찬 받았네요. 감사하게 잘 먹고 있습니다. 깻잎김치는 계속 이 레시피로다 만들거예요^^

꼬물깜찍 2019-08-10 07:41:00

아이들 먹기에 짜지도 맵지도 않아서 정말 괜찮은 레시피입니다~~ 고맙습니다~*^^*

쉐프의 한마디2019-08-10 14:41:10

아이들이 맛있게 먹었다니 기분 좋으네요 감사합니다

이프온리맘 2019-10-21 23:22:25

밥이랑 먹음 밥도둑 이겠어요. 깻잎김치는 첨인데 쉽고 맛있네요~^^

찡찡쓰 2019-07-20 11:04:57

양념을 너무 많이 해서 좀 실패했지만 맛은 좋네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-07-20 17:06:56

감사합니다

이경78 2019-08-09 08:10:19

대성공~물도 별로 안나오고 완전 별미에요.감사합니다

쉐프의 한마디2019-08-09 12:19:51

대성공~~~ 감사합니다

syayahjune 2019-07-17 09:35:12

너무 간단해서 설마했는데 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2019-07-17 11:05:16

감사합니다

예진혜원맘 2019-08-25 17:17:10

덕분에 깨잇김치 잘먹고있습니다~~

쉐프의 한마디2019-08-25 18:22:54

감사합니다

윤자임 2019-08-08 01:03:30

쉽고~맛있어요~

쉐프의 한마디2019-08-08 11:49:30

감사합니다

lejina4 2019-09-23 07:43:04

맛있어요

쉐프의 한마디2019-09-24 09:49:30

감사합니다

댓글 4

#깻잎 #김치 #밑반찬 #깻잎요리

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