건강한 요리 저염식 꽈리고추 멸치볶음

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lee쉐프

건강한 요리 저염식 꽈리고추 멸치볶음

저염식 꽈리고추 멸치 볶음입니다. 짜지 않지만 감칠맛이 있습니다.
짠음식을 먹으면 안되는 환우분.다이어트하시는분.나트륨 섭취를 줄이는분에게 좋습니다.
*참고로 저염간장 레시피입니다.( @6907495 )

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300g 구매
마늘
10개 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매
멸치
50g 구매
올리브유
3큰술 구매

[양념]

저염간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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마늘은 편 썰고,홍고추,대파는 어슷 썰어주세요.

멸치를 준비해주세요.

팬에 올리브유 3큰술을 두르고 편마늘, 대파 홍고추를 넣고 볶아주세요.

꽈리고추를 넣고 볶아주세요.꽈리고추가 긴것은 반으로 잘라주세요.

저염간장,맛술를 넣고 볶아주세요.중약불

*꽈리고추가 익으면 멸치를 넣고 뚜껑을 닫고 약불에서 잠시 조려 두세요.
*아삭한 식감을 원하면 바로 볶아주세요.

불을 끄고 올리고당,들기름 깨소금를 넣고 섞어주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: *바싹 마르지 않았거나 냉동실에 있던 멸치는 마른 팬에 살짝 볶아 사용해야 비릿내가 나지 않습니다.
*기호에 따라 큰멸치는 머리와 내장을 제거하고 요리 하셔도 됩니다.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

강남스카이 2019-04-08 19:28:20

넘맛잇어요 올리고당을 나중에넣어야하는데 중간에넣고 볶아버렷네요 ㅜㅜ 나중에 두숟갈넣고 불끄고 비비고하니 맛잇게됏어요^^

쉐프의 한마디2019-04-08 21:07:16

오우~멸치가 넘 맛있게 보여요.요리를 잘 하시나봅니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

박향분 2019-03-23 21:08:03

맛있게 됐어요~ 감사해요~♥

쉐프의 한마디2019-03-24 10:02:57

어머~저염식 요리는 맛있게 요리 하게 쉽지않아요.심심한데 맛있게는 참 어렵죠.대부분 맛을 포기해야 하는데 그래도 맛나게 요리해 드셨다니 저도 기쁘네요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.건강한 요리로 행복한 식탁이 되세요.

댓글 0

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