Name: 김치 제육볶음 만드는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 신 김치 1/4포기; 대파 1대; 양파 1/2대; 청양고추 1개; 후춧가루 적당량; 고춧가루 5스푼; 다진 마늘 1스푼; 간장 4스푼; 설탕 1스푼; 청주 2스푼; 올리고 당 2스푼

64,586

시크제이맘

김치 제육볶음 만드는 법

김치 제육볶음

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살 구매 600g

신 김치 구매 1/4포기

대파 구매 1대

양파 구매 1/2대

청양고추 구매 1개

후춧가루 구매 적당량

[양념]

고춧가루 구매 5스푼

다진 마늘 구매 1스푼

간장 구매 4스푼

설탕 구매 1스푼

청주 구매 2스푼

올리고 당 구매 2스푼

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살을 준비했고요.
키친타월을 이용해 톡톡 두드려 핏물을 제거하고
먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

잘 익은 김치도 큼직하게 썰어주세요.

대파, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다

양념재료인 고춧가루 5, 다진 마늘 1, 간장 4, 설탕 1, 청주 2, 올리고 당 2를
한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 준비한 돼지고기 앞다리살을 넣고 후춧가루를 적당히 뿌려
달달 볶아 줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고
만들어 놓은 양념장도 함께 넣고 볶아 줍니다.

고기, 김치, 양념이 고루 어우러지도록 볶아주다
대파, 양파, 청양고추를 한데 넣고

한참 더 볶아 주세요.
김치에 돼지고기 기름이 배어들면 더 맛나우~

김치 제육볶음 완성 ^^

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등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도