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팬이맘

연근조림맛있게하는법!! 짭조릅 아삭한 맛 밑반찬으로 최고더라~

연근조림맛있게하는법.
단맛을 조금 더 넣을 걸 그랬나 싶은 생각도 드는데요.
뭐 나름 밥반찬으론 괜찮더라고요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근은 필러로 껍질을 벗겼어요.
길이가 짧아서 3등분으로 만들었고요.
요 정도 사이즈가 연근 꽃 만들기도 좋더라고요.
큰 식칼로 돌려가면서
깎아내고 꽃 모양을 만들었어요.
두께는 0.5cm 정도가 좋겠어요.
저는 0.3 정도로 잘랐는데요.
조금 얇더라고요.
그릇에 담고
물에 담가뒀어요.
다시마 3장을 준비하고요.
500ml 물컵에 퐁당 담가뒀어요.
1시간 뒀네요.
양념 예쁘게 정리해 두고요.
팬에 물을 붓고
연근을 삶듯 끓여서
데쳐냈어요.
5~10분 정도.
찬물에 담가서 연근 아린 맛을 잡아주고요.
다시마물 500ml와
연근 800g, 진간장 150ml,
맛술 3큰술,
식용유 1큰술,
마늘 1큰술,
생강 한쪽
물 500ml 넣고
센불에 올리고요.
양념이 끓으면
불을 중간 불 정도로 줄이고요.
올리고당 100ml를 넣고
조려주고요.
연근에 양념이 잘 베게
양념을 수저로 골고루 뿌려줍니다.
지지직~
연근조림맛있게 만들어졌는데요.
마지막에 참기름 1큰술 두르고
불을 껐어요.
그릇에 담고 흑임자 솔솔 뿌리고 마무리했어요.

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-04

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

muffin 2018-10-10 10:41:07

맛있게 해먹었어요~ 

댓글 1
파일첨부
#연근조림#연근#연근요리#지혈#코피#다이어트#대장암예방
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