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lee쉐프

기력회복에 좋은 달콤 바삭 민어 튀김

민어는 기력 회복에 좋아서 보양식으로 먹은다고 합니다.겉은 바삭하면서 달콤 짭잘한 민어 튀김을 만들어 봤습니다.
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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민어는 꼬리 지느러미,내장,비늘을 제거하고 씻어서 물기를 닦은후 칼집을 깊이 넣어 주세요
튀김가루를 앞뒤로 고루 입혀주세요
위의 분량의 양념장을 만들어 주세요
식용유를 넣고 뜨거워지면 민어를 넣고 앞뒤로 충분히 노릇 하고 바삭하게 튀겨 주세요.
다른 팬에 양념장을 붓고. 저어주면서 끓여주세요.(3~4분 정도 )꿀 1큰술을 넣고 단맛을 조절해 주세요.
완성 그릇에 부추,양파채를 고루 펴 놓고 민어 를 담고 그위에 양념을 끼얹어주세요.
팁-주의사항
민어길이가 28cm팬 길이 보다 더 큰 민어 입니다.작은 민어는 간장양념을 줄여서 요리 하세요.

등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2019-01-24

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

sousdae 2021-07-18 08:43:34

너무 맛있네요. 소스 뿌리기 전에 생선에 레몬 듬뿍 뿌려주었더니 지중해 음식 느낌나서 좋았어요. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2021-07-21 14:56:40

와우!생선에 레몬 듬뿍 뿌리고 지중해식!! 요리를 탄생 시키셨나 봅니다.요리를 정말 맛나게 잘 하시는 분이신가 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 무지 흐뭇해지네요. 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 더운 여름 건강 잘 챙기시고, 즐겁고, 행복한 식탁이되세요.

하이로사 2018-12-10 19:04:04

넘 맛있게 잘먹었어요~ 소스가 훌륭하네요 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-12-10 20:40:32

맛있게 요리 하셨나봅니다.저도 맛나게 먹었던 민어 튀김입니다.맛있는 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

헬프미룽 2021-02-10 23:40:49

실수로 간장을 한두스푼 더 들이부었는데도 맛있었어요  

쉐프의 한마디2021-02-14 18:55:28

어머~올려주신 인증샷보니 엄청 맛있게 보이네요.요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요. 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요

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