구수한 맛이 일품인 돼지고기청국장찌개 만드는법!

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요리하는효댕

구수한 맛이 일품인 돼지고기청국장찌개 만드는법!

쌀뜨물을 넣어 구수함이 2배로 느껴지는
돼지고기청국장 레시피 입니다
두부으깨고 국물한숟갈퍼서 흰 쌀밥에 비벼먹으면
없던 입맛도 살아나지용!!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜨물
500ml 구매
돼지고기 찌개용
250g 구매
시판청국장
1/2개 구매
된장
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
1대 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
신김치
1줌 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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호박은 반달로 썰어서 준비해 주시고
김치도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요
대ㅏ는 어슷썰기 해주시면 됩니다
고기 해동도 잊지 마세용^^

먼저 뚝배기나 냄비에 기름을 살짝 두르고 고기를 볶아 주세요

중약불

고기를 볶으면 더 구수해지고 너무 쎈불에 볶게 되면 고기가 탈수 있으니 불은 중약불로!

고기가 반 이상 익으면 김치를 넣어주시고 고기가 다 익을 때까지 볶아 주세요

중약불

김치와 고기가 잘 어우러져 섞일때까지 볶아 주시면 됩니다

쌀뜨물500ml를 넣어주시고 된장 반스푼도 넣어 잘 풀어주세요

중약불

된장을 그냥 넣으면 잘 안풀릴수 있으니 쌀뜨물을 2~3스푼 넣어 잘 풀어서 넣어주시면 편하답니다

그 뒤에 잘라놓은 애호박과
다진마늘1스푼을 넣어주세요

찌개가 보글보글 끓기 시작하면
청국장을 넣어 주시고

그뒤 곧바로! 대파와 두부를 넣어 주시고 4~5분 끓여주시면

중약불

청국장은 콩들이 뭉쳐있지 않도록 잘 풀어주시고 청국장을 넣은뒤 끓는 시간은 5분이 넘지 않도록 해주세요
5분이상 끓이게 되면 청국장의 좋은 영양분이 파괴된다고 하는 5분 이하로 끓여주세요

돼지고기청국장 완성입니다!!

: 청국장 끓이는 시간 청국장을 넣은뒤 5분안에 불을 꺼주시는 것이 팁! 5분이상 끓인다고 해서 안좋은 성분이 나오는것은 아니니 걱정하지마세용~~

돼지고기청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

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포토 리뷰 2

요리 후기 10

add**** 2022-10-10 00:00:14

돼지고기 넣고 첨해봤는데 짜지않고 구수해서 식구들이 맛있게 먹었습니다^^

Zziny 2019-10-14 07:24:52

ㅎㅎ두부없이했어요ㅎㅎ건표고넣고 청국장은 90g정도 넣었네요ㅎㅎ고기는 전지200g 짱맛나요

유니유니ㅎ 2024-02-09 01:25:51

남편이 맛있다고 좋아했어요ㅋ 맛있게 잘먹었습니다!!ㅎㅎ

judge0228 2018-11-28 18:29:18

맛있어요^^!신랑이 맛있다고 하네요ㅎㅎ

고르맘 2018-11-28 18:52:25

맛나게 요리해서 잘 먹었습니다

요리하는냥꾸 2023-12-29 00:43:43

너무 맛있어요^^

이정완 2019-01-08 16:36:45

맛있었습니다

knif e 2020-07-27 18:02:07

맛있어요

애교요리 2018-07-20 08:33:22

레시피보고 했는데 맛나요~^^ 마늘은 쓴맛이 날까바 안넣었네요~♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2018-07-20 11:01:17

맛있게 드셨다니 저도 기뻐용 후기 감사합니다^^

광현맘 2018-10-24 17:00:37

맛나요~

댓글 0

#청국장찌개 #돼지고기청국장찌개 #발효식품 #한식찌개 #묵은지

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