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쿠우우욱

폭신폭신한 흰색 계란말이

계란말이도 여러가지 모양으로 만들 수 있기에
흰색 계란말이를 만들어 보았어요.
식감도 폭신폭신하고 맛도 좋네요!
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
계란 3개
소세지 1개
계란말이용 프라이팬

소세지말고 스팸이나 다른 재료를 사용하셔도 좋습니다.

계란을 노른자와 흰자를 나눠주시고
거품이 나도록 풀어주세요.

노른자에 우유를 넣어주시면 더 부드럽고 고소하게 드실 수 있어요.

소세지는 프라이팬 크기에 맞춰 잘라주세요.
기름을 프라이팬에 부어주시고 키친타월로 닦아내주세요.
그리고 약불로 프라이팬을 달궈주세요.

약불

기름이 많고 온도가 높으면 계란을 부었을 때 기포가 생기며 튀겨지듯 익게 되요. 그것을 방지하기위해 기름도 약간만, 그리고 약불로 익혀주세요.

노른자를 푼 계란물의 반을 프라이팬에 부어주시고 그 위에 소세지를 올려주세요.

계란물을 반으로 나눠 두번에 말아줍니다.
한번에 다 사용하지 말아주세요.

노른자를 두겹으로 말아주세요.
노른자와 같은 방식으로 흰자도 두번에 걸쳐 말아주세요.
잘 말아주시면 이렇게 흰색의 예쁜 계란말이가 완성이 됩니다.
단면은 이렇게 소세지, 노른자, 흰자 순으로 층을지어 나뉘어져 있습니다.
먹기 좋은 사이즈로 자른 후 케찹과 마요네즈를 뿌려시면 되요!
완 성!
맛있게 드세요!
팁-주의사항
1. 약불로 서서히 익혀주세요.
2. 기름은 프라이팬에 얇게 발릴정도만 해주세요.
3. 노른자를 말아줄 때에는 예쁘지 않아도 괜찮습니다.

등록일 : 2018-05-19 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

쿠우우욱

#요리하는29살 #특별한음식 #새로운음식 #생각나는집밥 #요리를재미있게 #남자도요리할수있어요

포토 리뷰 3
요리 후기 3

양갱두 2019-01-08 22:03:19

일단 모양이 너무 예뻐요. 집에 계란말이 팬이 없어서 그냥 후라이팬으로 했습니다. 맛도 좋아요 

펩시 2018-06-16 05:58:53

흰색 계란은 진짜 잘 안 붙네요 ㅠㅠㅠ 고생은 했지만 잘 먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-06-16 08:02:28

멋지게 잘 하셨네요. 다음에 또 하시면 그때는 잘 하실거에요!

한우리희야 2018-06-16 10:37:16

스팸 큰거 하나를 두개로 잘라서 했더니 너무 두꺼운바램에 실수...맛은 애들이 좋아할음식 어른들한테는 맥주안주 ㅎ 

쉐프의 한마디2018-06-16 11:44:59

햄을 큰거를 쓰시려면 속까지 안익을 수 있기 때문에 한번 익히고 하시면 더 좋을것 같네요. 맛있게드셨으면 좋겠어요 :)

댓글 5
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