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만개의레시피

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

대파가 듬뿍!
매워서 입안이 얼얼해도 자꾸 들어가는
마성의 돼지갈비찜♥

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4인분 60분 이내 중급

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조리순서Steps
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돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 가량 핏물을 빼고 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.
볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만든다.
냄비에 갈비를 넣고 갈비가 잠길 만큼의 물을 붓고 소주나 청주를 넣어 한소끔 끓인다.

– 월계수잎을 넣어주면 돼지냄새 잡는데 좋아요.

한소끔 끓인 갈비는 찬물에 깨끗하게 헹구어 준비한다.
냄비에 갈비를 넣고 물을 부어 센불에 약 20분간 끓인다.
갈비가 푹 익으면 양념장을 넣어 자작하게 졸인다.
국물이 자작해 지면 대파, 양파, 청양고추를 넣어 섞어 한소끔 끓여 완성한다.
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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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요리 후기 41

이소영6677 2019-05-15 09:26:03

너무 잘 먹었어요~ 우리 딸이 두그릇먹었어요♡ 양념도 맛나고 고기냄새도 잡고~ 대파대신 쪽파를 넣고 했습니다.  

hj0520s 2020-04-05 18:18:59

맛있게 잘 먹었습니다:) 다만 단맛이 좀 더 강해 다음에는 설탕을 좀 조절해서 먹어보려구요~ 맵기가 강하지 않으니 조리하시면서 청량고추를 추가하셔서 드시면 좋을거 같아요 

횸횸횸횹 2020-03-14 08:50:35

너무 맛있었어요 ^^ 전 여기에 생강1이랑 된장1 물엿살짝 더 추가했는데 완전 맛있었어요 ㅋㅋ신랑은 양념까지 싹 

댓글 31
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