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만개의레시피

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

대파가 듬뿍!
매워서 입안이 얼얼해도 자꾸 들어가는
마성의 돼지갈비찜♥

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4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 가량 핏물을 빼고 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.
볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만든다.

냄비에 갈비를 넣고 갈비가 잠길 만큼의 물을 붓고 소주나 청주를 넣어 한소끔 끓인다.

냄비

– 월계수잎을 넣어주면 돼지냄새 잡는데 좋아요.

한소끔 끓인 갈비는 찬물에 깨끗하게 헹구어 준비한다.
냄비에 갈비를 넣고 물을 부어 센불에 약 20분간 끓인다.

냄비

갈비가 푹 익으면 양념장을 넣어 자작하게 졸인다.
국물이 자작해 지면 대파, 양파, 청양고추를 넣어 섞어 한소끔 끓여 완성한다.

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2023-04-10

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 79

이소영6677 2019-05-15 09:26:03

너무 잘 먹었어요~ 우리 딸이 두그릇먹었어요♡ 양념도 맛나고 고기냄새도 잡고~ 대파대신 쪽파를 넣고 했습니다.  

dewyyy 2022-12-01 14:42:16

진짜 맛있어요 ㅠㅠ 자작하게 1시간 정도 졸이니 꿀맛 .. 저는 맛술 없어서 빼고 약간 싱겁길래 간장 한숟갈 추가했어요 

투팍35 2023-07-15 19:13:22

매운걸 좋아해서 땡초를 추가 했더니 술안주로 딱입니다. 레시피대로 하니까 고기랑 양념이 따로노는거 같아서 약불로 대략1시간쯤 조린거 같아요 

댓글 36
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