등갈비김치찜

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ㄱ손민주

등갈비김치찜

등갈비를 얻어와서 묵은지김치찜을 해봣어요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 핏물을 두시간정도 빼놓으세용

다음 곰솥에 등갈비를 넣고 양파를 반갈라서 넣고 대파 , 파뿌리 ,통마늘 , 월계수잎 ,후추 ,생강가루 다 넣고 끓여주세요 보글보글 끓으면 중불 2~30분 더 해주시고

그사이 멸치 육수를 내주세요

등갈비가 다 익지않아도 되요 , 고기를 멸치 육수냄비에 옮겨주세요 , 고기를 끓엿던 국물 2국자만 멸치육수냄비에 넣어주시고 고기를 다 옮겻으면 묵은지를 넣어주시고 김치국물을 부어주세요

그위에 만드신 양념장을 투척하신다음 중불로 조금 졸때까지 푹 익혀주샴.

: 옆에 고기는 그저께 햇던 콜라수육 인데 데우면 고깃내가 좀 날수 잇어서 구웟는데 ! 훈제삼겹맛이나요 머스타트에 찍어먹으니

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2017-11-24 수정일 : 2017-11-24

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레시피 작성자About the writer

사진 만 올려요 궁금한것 댓글이용^^♥

요리 후기 1

주원♡♡♡ 2020-05-24 11:24:00

짱~ 맛있게 먹었네요. 감사

쉐프의 한마디2020-09-18 07:53:07

감사합니다

댓글 1

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