이쁜 참치깻잎전 만드는 법

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요리는소소한행복

이쁜 참치깻잎전 만드는 법

참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
양파
1/2개 구매
당근 양파양과동일
구매
참치
2캔 구매
두부
2/3모 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
밀가루
1공기 구매
계란
3개 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장소스]

간장
2숟갈 구매
두배식초
0.5숟갈 구매
설탕
0.5 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
양파
1/4 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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제일 처음 깻잎을 깨끗이 씻어
물기를 빼주세요.

당근과 양파를 작게 썰어주세요.

두부 2/3을 손으로 으깨서
작게 썬 당근과 양파와 썩어줍니다.

참치 두캔의 기름을
손으로 쫙 짜서 같이 쉣킷쉣킷
이때 소금과 후추 톡톡
간을 살짝 해주었는데
소금 두꼬집. 후추 톡톡 두번.

치대줍니다^^.
주먹으로 퍽퍽.
꾹꾹 눌러주세요, 그래야
서로 분리가 안되서 깻잎 안에 싸기 좋아요!

이제 깻잎에 싸주기만 하면 되는데
키친타올로 물기를 닦아주어요~~
안그럼 밀가루가 뭉쳐서 얇게
안 묻혀져요! ^^

물기 제거 된 깻잎.
양쪽 겉면을 밀가루에 뭍혀주시구영

속을 넣고 싸주기만 하면 되는데
여기서 팁은 !!
납작한 삼각형을 만들어주기.
손으로 각을 잡아주기.
이 과정이 없으면 나중에 풀어져서
굽기 힘들어요^^

순서는 왼쪽먼저 양쪽 접어주고

밑에 올려주기!!
이래야 계란입힐때 편해요~~

이쁜 삼각형 모양을 한 깻잎.
밀가루를 뒤집어써
꼭 눈을 맞은 나무 같아영 ㅋㅋㅋㅋ

밑에서 올려준 부분을 젓가락으로 잡아
계란을 입혀주어요.
(힘드신분은 두손을 다 이용하기/
각잘잡아 싸주시면 잘 안풀어져서
괜찮을거에요^^)

식용유에 노릇하게 구워주기

간장에 찍어 저녁반찬으로 먹었어요^^*
깻잎 한 번 사면
은근 양 많고 안사자니
깻잎향이 너무 좋고
이렇게 깻잎전 해서 드셔보세요^^
참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️

: 각만 잘잡아주면 문제없답니다^^!!

참치깻잎전 관련 상품

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

파란후라이팬 2021-09-20 21:45:40

속을 납작하고 넓게 넣으면 익히기 좋네요 짭짤 고소하고 맛있어요~

nana 2021-11-09 13:40:11

감사합니다^^

요요요요놀자 2019-08-21 17:09:24

모양이 예뻐서 해봤어요ㅎ 소금 후추 두 배로 넣은 것 같은데도 조금 싱겁네요

댓글 1

#깻잎전 #두부깻잎전 #깻잎전만들기 #참치깻잎전 #참치깻잎 #참치전 #깻잎참치전 #두부참치깻잎전

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