콩나물 불고기 <매콤한맛>

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쒸리

콩나물 불고기 <매콤한맛>

콩나물과 얇게 썬 고기, 매콤하고 맛있은 양념으로 볶아서
만드는 싸고 푸짐한 밥도둑이에요.
쉽고 간단하기까지 한 콩불!
오늘의 메뉴 콩불 어떠세요?

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 190g
1/2봉지 구매
차돌박이
160g 구매
깻잎
6장 구매
대파
1개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
요리엿
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 먹기 좋게 썰어주고, 대파는 6등분 정도 길게 썰어서 준비해주세요.

매운맛을 원하면, 청양고추 1~2개를 준비해주세요.

콩나물 1/2봉지는 손질을 깨끗이 하고 흐르는 물에 씻어 물기를 잘 털어 준비해주세요.

콩나물 손질법 레시피

차돌박이 160g을 준비해주세요.

불고기용이나 대패삼겹살 등 얇게 썬 고기면 어떤것이든 상관없어요.

다진마늘 1작은술, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 요리엿 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

- 다진생강은 다진 마늘로 대체가능하고, 요리엿은 설탕으로 대체해도 괜찮아요.
- 맛술은 없다면 생략해도 괜찮아요.

프라이팬에 콩나물을 가장 아래에 골고루 깔고, 고기, 깻잎, 대파, 양념 순으로 올려 중불에서 그대로 둡니다.

중불

연기가 나며, 콩나물 익는 고소한 냄새가 나면 살살 섞어가며 볶아줍니다.

중불

- 앏게 썰어져 있는 고기가 뭉쳐지지 않도록 펴주면서 볶아주세요.

고기가 다 익으면, 접시에 옮겨담고 깨를 뿌려주면 완성이에요.

: - 고기는 얇게 썰어있다면 어떤 것이든 상관없어요.
- 중불에서 콩나물을 어느정도 익히고 나서 양념을 섞고 볶아주세요.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Min-Jeung Son 2018-03-18 01:20:14

쉽고 만나요! 고맙습니다~

쉐프의 한마디2018-03-18 11:27:12

접시도 너무 멋지고 음식도 너무 맛있어 보여요!!! 맛있게 드셔주셔서 감사합니다!!

댓글 0

#콩나물요리 #대패삼겹살 #차돌박이 #콩불 #불고기

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