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불량엄마소자매마미

매콤한 밥도둑 고추장물 만들기, 고추다대기

매운맛 좋아하시는 분들은 꽤나 좋아할 매콤한 밥도둑 고추장물이예요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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청양고추는 깨끗이 씻어 물기 제거하고, 국물용 멸치는 머리와 똥은 떼어내고 준비!
청양고추는 길게 4등분으로 칼집 내어주고 잘게 다져주세요.
손질한 국물용 멸치는 비린내 날려주려고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
다진 마늘 1수저, 국간장 3수저 멸치 액젓 2수저, 올리고당 2 큰 술 물 반 컵 넣어주고~
끓기 시작하면 중불에 보글보글 끓여주세요~!
국물이 자작하게 졸아들 때까지 5분에서 6분 정도 볶아주세요.
마지막에 들기름 2수저와 깨를 손으로 부셔서 함께 넣어 저어주고 불을 끄면 완성~!
잘게 다지는 게 일이라서 그렇지 재료도 간단, 만드는 법도 간단해요.
팁-주의사항
처음 하시는 분들은 청양고추 10개로 시작해보시고 양념들은 반으로 물 반 컵은 그대로 해서 만드시면 좋을 듯요.

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 116

올핸동안 2021-01-18 12:53:30

고추밥이라고 삼겹살집에 팔더라구요..집에서 고추물 만들어서 만들어 먹었어요.. 

yms0258 2018-04-08 11:07:36

예전에 한번 반찬가게에서 먹고 맛있어서 항상생각만 하고있었는데 이번에 레시피보고 만들었는데 너무 간단하고 맛이 기가막혔어요 밥두공기 뚝딱했네요 잘먹었습니다 ~♡ 

쉐프의 한마디2018-05-01 18:19:46

만들면 입맛이 없을때도 밥에 슥슥 비벼먹게되요^^ 저두 또 만들어 둘때가 되었네요. 정성어린 댓글도 감사합니다

어느덧두엄마 2021-06-25 16:21:05

신랑이 먹고싶다하여서 만들어봤는데~맛이 최고네요ㅋ들기름은 우선 한수저만 넣어서 맛을봤는데 딱 좋더라구요~~이젠 고추다대기는 이 레시피로 ~ 

댓글 18
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