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촌아짐

단짠단짠 간장등갈비 ~

백선생 치즈등갈비에서 매운맛 빼고 단맛 줄여서 간장등갈비로 만들어봤어요
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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등갈비는 30분이상 물에 담가 핏물을 빼줍니다
냄비에 등갈비가 잠길 정도의 물을 붓고 불을 켜줍니다.끓기 시작하면 맛술 1/2컵을 넣고 10분간 끓여줍니다
그 사이 간장 양념을 만들어주세요.맛간장(진간장) 1/2컵,맛술 1/3컵,올리고당 5스푼,설탕 1스푼,다진 마늘 1스푼, 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어줍니다
초벌한 등갈비를 깨끗이 씻어 냄비에 가지런히 담고 얇게 채 썬 양파를 올려줍니다
4에 간장 양념을 넣고 물 4컵을 부어서 센불로 40분정도 끓여줍니다
중간에 한번씩 뒤적여주세요~
국물이 거의 졸면 완성!!!
접시에 담아 주세요
팁-주의사항
양념은 입맛에 맞게 가감해주세요
종이컵,밥수저 기준입니다

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 159

bbang!!!!!!! 2017-09-30 20:59:37

저녁먹으려고 했는데 더 졸이다간 10시 넘어서 먹을거같아서ㅋㅋㅋㅋ1시간30분쯤 졸이고 그냥먹었는데도 맛있어용♡ 소스 굳♡ 

쉐프의 한마디2017-09-30 21:44:00

맛있게 드셨다니 넘 기쁘네요~ 힘 불끈나는 후기 넘 감사합니다~ 편한밤 되셔요^^

송지혜ㅡ 2017-11-04 13:01:34

양념이 진짜 맛있어요! 그런데 전 세일하는고기샀더니 별로 싱싱하지 않앟는지 누린내가 좀 나네요ㅜㅜ 오래된 고기 잡내늘 없애려면 어케야할까요?? 

쉐프의 한마디2017-11-05 18:57:14

고기누린내는 초벌 삶으실때 맛술외에 청주나 소주,월계수잎,통후추 등을 추가로 넣고 삶아내시면 좋을것같아요~ 답글이 늦어 죄송합니다~^^;;; 행복한 저녁되세요~감사합니다^^

음루 2018-03-15 10:33:30

두번이나 만들어서 가족들이랑 맛있게 먹었어요~!! 한번은 요리를 못해서 실험정신으로 만들었는데 맛있다고 하셔서 또 만들어드렸어요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-03-15 15:54:07

맛있게 드셨다니 기뻐요~ 참 행복해지는 말인것같아요~ 사진 비줠두 어마어마합니다~ 요리가 더 즐거워지시길 바랍니다~감사합니다^^

댓글 57
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