식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

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행운77

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

국민반찬 어묵의 새로운 변신! 어묵잡채

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
5장 구매
새송이버섯
2개 구매
피망
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
설탕
1/3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
물 이나 다시마육수
2~3스푼 구매
후추
약간 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료들은 채썰어 준비한다.

채썬 어묵은 채반에 담고 커피포트에 물을 끓여 부어서 첨가물이나 기름을 제거한다.

분량의 재료로 양념장을 만든다.

달군 팬에 기름두르고 물기 뺀 어묵을 볶아 수분을 날려준다.

채썬 양파와 새송이버섯을 넣어 볶다가...

버섯이 숨이 죽고 양파가 투명해졌으면 양념장을 빙 둘러가며 부어 고루 섞어가며 볶는다.

(불의 세기에 따라 다르지만) 물이나 다시마육수 2~3스푼으로 촉촉함을 살린다. 후추 톡톡!

피망을 넣어 볶다가... 올리고당1스푼 넣어 단맛을 맞춘다.

참기름과 깨로 마무리한다.

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 6

요리 후기 12

희조맘 2018-04-16 09:35:33

저는 원래 어묵을 즐겨먹지 않는데 레시피대로 하니까 너무 맛나네요~ 저는 굴소스 반스푼 더 첨가했더니 입맛에 맞네요 레시피 감사합니다^^

하늘소망76 2018-12-18 22:11:46

저도 낼 아침으로 아이들 주려고 만들어 봤는데, 정말 맛나요~~^^ 저는, 숙주가 있어서 추가했어요 !!^^ 간단하지만 맛난 음식 소개해주셔서 감사해요~~♡

소은소민맘 2017-08-17 01:19:16

식감좋고 맛도 좋아요. 저는 당근도 얇게 채썰어 넣었어요~ 요걸로 김밥싸서 아침에 애들 주려고 늦은밤 뚝딱 만들어 놓고 잡니다~

여똥엄마 2017-10-13 23:56:21

오뎅볶음 별로 안좋아하는데 꽈리고추 몇개넣고 맛있게먹었어요 ㅎ

최고은 2017-08-18 22:31:15

완젼맛나게 됐어요~저는 청양고추도 썰어 넣었더니 매콤달달~ㅋㅋ

서누마마 2018-01-26 23:17:37

맛있는 레시피감사드려용ㅎㅎ 만들어놓고 뚝딱해치웠답니당ㅋㅋ

예찡 2018-01-26 13:31:04

물을 잘 제거 안해서 그런지 조금 뿔엇는데 맛있어요 ㅎㅎ

전현수 유 2017-07-25 22:01:43

아이들과 맛있게 먹었어요~ 감사합니다~^^

도도마마 2018-01-26 09:18:11

쉽고 간단하고 맛있게 완성~ 감사해요^^

아영은잘살거다 2017-09-17 04:10:49

맛있어요. .전 청양고추 팍팍 ~~

은쪼옹 2018-11-07 17:30:15

간단간단하고 맛있어여ㅎ

주솔하 2018-04-16 15:58:03

버선에서 물 나와 촉촉한 맛에 억었어요 땡큐입니다

댓글 0

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