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만개의레시피

이연복 쉐프님이 가장 잘 만드신다는 멘보샤

바삭한 식빵안에 새우가 그득!
입안 가득 퍼지는 새우 풍미가 와따乃

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식빵은 테두리를 자르고 4등분해 준비한다.

식빵 4장

새우는 손질하여 다진다.

새우 300g

볼에 다진 새우, 전분, 달걀 흰자, 소금, 후추, 녹인 버터, 올리브유를 넣어 반죽한다.

전분 2T, 달걀 흰자 1개, 소금 약간, 후추 약간, 녹인 버터 1T, 올리브유 1T

식빵과 식빵 사이에 반죽한 다진 새우를 넣는다.
약불로 예열한 기름에 노릇하게 튀겨 완성한다.
볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만들어 곁들인다.

[소스재료] 설탕 1/2T, 굴소스 1T, 케찹 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1/2T

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 26

최햄찡 2021-01-30 00:39:58

신랑 간식겸 술안주로 만들었는데 너무 맛있다고 난리났어요 ㅎㅎㅎ 전 레시피대로 간하고 맛보기로 한개 만들어 먹어봣는데 뭔가 부족한거 같아서 파, 양파, 청양고추 다져 넣고 했더니 덜 느끼하고 맛이 좀더 풍부?해진거 같아 좋았어여!!! 그리고 기름에 튀겨서 먹어보니 느끼해서 금방 질릴거 같아 식빵에 오일 조금 발라서 에어프라이어에 180도 앞뒤옆 돌려가며 20분 구워줫더니 담백하고 짱이네요!! 감사합니당^^ 

스펙터클 2021-02-11 12:44:22

명절에 대하 선물을 받아서 가족들 주려고 멘보샤 했어요 ㅎㅎ 너무 맛있게 됐습니다! 소스가 정말 신의 한수예요ㅜㅜ 다음에도 이 레시피로 할게욧! 

nckoo 2020-10-27 22:23:00

생각보다 쉽고 시간도 얼마 안걸리네요 물론, 맛도 너무 좋았구요~ ㅎㅎㅎ 그리고 소스가 일품 입니다~ 

댓글 12
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