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느린바다

느린바다 꼬시래기 두부무침

꼬시래기와 두부를 무쳐 다양한 식감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 영양적으로도 우수한 밥반찬 입니다.
1인분 15분 이내 초급

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꼬시래기는 2~3번 헹군 뒤 물에 담아 짠맛을 뺀다.
끓는 물에 소금을 소량 첨가 후 꼬시래기를 살짝 데친 뒤 찬물에 행구고 물기를 제거한다.
두부는 물기를 제거하고 으깨서 준비한다.
쑥갓은 잎부분을 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비한다.
꼬시래기에 국간장 10g, 참기름 10g, 다진 마늘 4g 으로 밑간을 한다.
밑간 한 꼬시래기, 으깬 두부, 쑥갓, 잣을 볼에 담은 뒤 매실청 6g, 참기름 6g, 부순 통깨 2g, 국간장 10g을 넣어 잘 어우리지게 섞어 완성한다.

등록일 : 2017-01-31

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요리 후기 2

비비비비비비비비비비비 2017-05-08 20:46:11

야채 없이 꼬시래기랑 두부로만 해도 맛나네요! 

배은희 미소 2020-10-10 20:26:37

너무 맛있게 됐어요^^ 

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