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행운77

간단해서 좋다~ 간단 오이부추김치

오이소박이보단 간단한 오이부추김치 ~ 행운네 식탁에 자주 오르는 메뉴인데요 김치가 똑 떨어졌던 어느 날 만들어 특히 사랑을 받았던 메뉴랍니다 ​끓는 물에 절이는 특별한 방법으로 아삭아삭한 식감을 오래 즐길 수 있는 간단 오이부추김치 만들어볼게요 ​
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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세척한 오이는 적당한 길이로 잘라 4등분한 후 소금을 녹인 끓는 물에 15분간 절인다. 절인 오이는 체에 밭쳐 물기뺀다. 오이지나 오이피클 담글 때 끓는 물을 붓는 것과 같은 원리인데요 오이1~2개로 간단히 즐기실 거면 오이가 무르기 전에 다 드실 양이니 이 과정은 생략하셔도 되네요
오이와 채썬 양파를 볼에 담고 위의 양념으로 버무린다.
부추를 넣어 살살 버무린다. 오이의 크기와 부추의 양에 따라 다르니 부족한 간을 새우젓이나 소금으로 맞춘다.
간단하기도 하지만 무쳐서 바로 먹을 수 있어 더욱 좋은 오이부추김치

등록일 : 2016-10-29 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer
제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
요리 후기 71

mr1**** 2020-04-21 13:00:32

쉽고 간단하게 오이부추김치를 만들었어요 너무 맛있고 오이가 아삭아삭 거려 더욱 맛나게 먹었어요 굿굿~~ 꿀팁인 끓는물에 소금을넣어 팔팔끓여 그대로 손질한오이에 바로 부어 절여 더욱 아삭아삭거려요  

하치얌얌 2020-10-05 17:53:56

부추는 없어서 생략하고 양파를 조금 넣었어요 진심 쉽게 할수있어 좋았어요  

이이세라 2020-06-24 10:27:25

끓여서 했더니 신기하게 정말 오이가 아삭 하네요 맛있게 잘 먹고 있습니다 저희 가족이 부추를 좋아해서 배추를 세줌정도 넣고 액젓이랑 매실액을 한스푼씩 추가 했더니 간이 딱맞아요^^ 좋은 레시피 감사합니다  

댓글 13
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