Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

476,975
상품목록
main thumb
팬이맘

약밥 만드는 법 (약식) ~~ 전기밥솥으로 간단하게 만들기~


밤이랑 잣이란 팍팍 들어간 약밥~
찹쌀이 탱글탱글 쌀알이 그대로 살아있는
먹음직스러운 약밥.
은행도 넣어서 더 고급진 음식이 되었어요.
약밥 보기에도 아주 먹음직스러워 보이죠?
이제 약밥 만들기 출발 go ! go!!

6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
약밥 만들 찹쌀은 8시간 정도 불려주는데
찹쌀은 불린 후 체에다 물기를 빼주세요.
약밥에 넣을 대추를 깨끗이 손질 후
물을 붓고
냄비에 끓여주었어요.
대추를 조물조물 주물러서
대추 껍질과 씨를 빼고
망에 걸러 대추물을 만들어 주고요.
준비된 간장, 계핏가루, 흑설탕, 설탕, 참기름을
모두 넣고 섞어준 다음
불에 올려 설탕을 살짝 녹여 준 후
약밥에 들어갈 대춧물 양념을
찹쌀에 넣고 섞은 후 20분 정도 더
불려 주었어요.
대추물이 약밥을 더 맛지게 만들어 줍니다.
대추 끓여서 맑은 물만 넣지 마시고
이렇게 껍질과 씨앗을 버리고
체에 걸러서 모두 사용하세요.~
그래야 약밥이 더 달달하고 맛있어요.~
설탕과는 다른 맛입니다.
약밥에서 깊은 맛이 느껴집니다.
약밥에 밤 건포도 잣 은행 모두 넣고요.
골고루 약밥에 양념이랑 재료를 섞어주고.
전기밥솥에 준비된 약밥 재료를 모두 넣고 ~~
보이시죠?
물양을 잘 잡으셔야 약밥이
고슬고슬하게 잘 만들어진답니다.
요 정도 양이 최적입니다.^^*
쌀이 잠길 듯 말 듯~
물은 조금만 더 넣어도 질척거려져요.~
이제 전기밥솥 백미 취사 버튼을 눌러 약밥을 합니다.~~
띠 띠 띠 띠 ~~~
픾 !! 칙!!! 푸!!!
약밥이 다 되었네요.~~
전기밥솥 뚜껑을 열고 ~
뜨악 ~~ 설익었다~~
걱정 마시고 다시
약밥 주걱으로 한 번 저어주고
다시 취사버튼 눌러 주고요. ~~
칙칙 ~ 푸!!!
전기밥솥 뚜껑을 열면~
ㅋㅋ 약밥이 잘 익었네요.~~
탱글탱글~~쌀알이 그대로 살아 있는 약밥 ~~
고명으로 쓸 대추와 잣인데요.
대추는 씨앗을 빼고 돌돌 말아 썰어주고요.
사각 틀에 비닐을 깔고
뜨거운 약밥을
사각 틀에 펼쳐 줍니다.
약밥을 식혀서 넣으면 펼쳐지지 않겠지요.~~.
약밥 위에다 비닐을 덮고
꼭꼭 눌러 모양을 만들어주고
예쁘게 대추와 잣 고명을 얹어줍니다.
약밥에 고명을 얹었으면 비닐을 덮고
다시 한번 모양을 잡아줍니다.
그리고 나서의 약밥 한판 뒤집기~ 훅!!
약밥 자르기~
칼에 물을 묻혀서 약밥을 잘라줍니다.
물을 묻히지 않으면
약밥이나 찰떡은 자르기가 힘듭니다.~
그냥~ 사각으로 잘랐어요.~
약밥 하나만 먹어도 아주 포만감이 느껴져요.~~
영양 가득한 음식 약밥.
약밥을 랩에 싸서
예쁘게 포장도 해봤어요.
랩을 살짝 당기면서 포장하면
이렇게 예쁜 비주얼이 완성됩니다.~~

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2016-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

내가젤잘나가 2016-11-04 12:25:56

약밥첨으로도전했어요. 정말 맛있다고 지인들이 얘기해주네요.러시피감쏴해요.근데 더는 단음식을시러해서 설탕은1컵만넣었어요.그리고 신의한수대추물이 한몫한듯해요.정말맛나게먹엇습니다~~^^  

쉐프의 한마디2016-11-05 05:19:48

우병옥님 약맛 첨하셨는데 성공하셔서 저도 참 기분이 좋네요.~즐거운 주말 보내셔요.^^~

정길정길 2018-06-30 21:49:09

요즘 밥맛이 없어서 밥대신 먹으려고 만들었어요 너무맛있어서 더 만들어서 주위사람들이랑 나눠먹으려고요 좋은 레시피 감사합니다 최고! 

변지후(박소율) 2017-06-14 11:43:38

약밥 좋아하는데 한번 하고 실패했었는데 레시피 보고 짐 해봤어여 완죤 성공~~^^ 알기 쉽게 따라할수 있는 레시피 정말 감사해용~~^^ 

댓글 37
파일첨부
치킨 맛보장 레시피
더보기
닭백숙 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피