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불량엄마소자매마미

양배추쌈 & 꽁치쌈장

반찬 없는 날~! 양배추쌈 하나만 있음 한 끼 뚝딱~! 요즘 화장실에 잘못 가서 급 양배추쌈을 해 먹기로 했어요! 전에 양배추 삶는 법과 강된장 만들기 포스팅했었잖아요. 그래서 삶는 법은 간단히 올려요^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 1/2통
  • 꽁치통조림 1캔
  • 양파(대) 1/2개
  • 다진마늘 1수저
  • 된장 2수저
  • 고추장 1수저
  • 대파 약간
  • 들깨가루 2수저
  • 검은콩가루(생략가능) 2수저
조리순서Steps
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양배추는 4등분 해 주시고 식초 1수저 푼 물에 잠깐 담가두었다가 흐르는 물에 씻어주세요. 접시에 약간의 물과 양배추를 담아 비닐덮고 비닐에 구멍 송송 뚫어준 다음 전자레인지에 10분 돌려주면 양배추 준비는 끝~! (양배추 크기에 따라 시간은 좀 달라집니다.)
양파 반개를 잘게 썰어 마늘 1수저 넣고 달달 볶아주세요.
캔꽁치는 국물은 버려주시고 볼에 담아 으깨주세요. 별로 힘들이지 않아도 금방 으깨져요!
볶은 양파에 으깬 꽁치와 된장 2수저, 고추장 1수저, 물 반컵 넣고 볶아주세요.
3분 정도 잘 섞어주고 대파를 넣어주세요.
마지막에 들깨가루 2수저, 검은콩가루 2수저를 넣어 볶아주세요. 들깨가루와 검은콩가루를 넣으면 염분도 낮춰주고 쌈장 농도도 잡아주고 맛도 짜지 않고 훨씬~고소해져요.^^ 검은콩가루 없으시면 들깨가루만 넣어도 효과는 같아요~! 전 집에 콩가루가 많아서 함께 넣었어요.
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팁-주의사항
남은 양배추는 비닐 덮고 썰은 단면에 키친타월에 물을 살짝 적셔서 감싼 다음 비닐팩에 담아 보관하면 색 변하는 것도 막을 수 있도 신선하게 보관 가능해요!

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 3

깡은똥 2017-11-01 10:36:43

집에 통조림도 많고 양배추를 너무좋아해서 한번 만들어 봣어용ㅎ맛나요ㅎ 

한종대 2016-09-03 06:58:40

정말비리지않고 고소해서 가족들이 자꾸 손이 간데요^^정말 강추!!!! 

꽉민재맘 2017-11-01 18:47:02

후기 처음남기는데.맛있어요! 처음해보는.요리^^ 

댓글 2
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