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elliws재원맘

풋고추 된장무침...비타민고추 OR 오이아삭이고추

풋고추,오이아삭이고추,비타민고추 어느것을 해도 무방해요. 집된장소스로 무쳐서 풋고추된장 무침을 만들었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 비타민고추(오이고추or아삭이고추) 4개
조리순서Steps
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비타민 고추는 밀가루 푼 물에 담궈서 씻어요. 체반에 물기제거
고추는 동그랗게 한입 크기로 잘라요.
양파 (소)1/4개는 물에 담궈서 아린맛 제거 15분
물기 제거한 양파,마늘,파를 다져요. (분쇄기 사용)
고추에 된장 듬뿍 1T, 파,마늘,양파 듬뿍 1T 동량을 넣고 조청(설탕)1t를 넣어요.
조물조물 잘 무쳐 주어요. 집된장이 짜면 된장양을 조절 하셔요. (집된장이 텁텁하면 고춧가루 1t를 넣으셔요.)
깨소금 1T, 참기름 1t를 넣고 한번 더 조물조물
통깨 조금
팁-주의사항
풋고추된장무침은 먹기 직전에 만들어야 해요. 미리 만들어 놓으면 고추에서 수분이 나와서 양념도 흘러 내리고 풋고추가 삼투압 작용으로 아삭함이 없어지고 살짝 절여진듯 질겨져요.
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등록일 : 2016-06-20 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

요리 후기 4

푸로씨 2019-10-30 05:24:35

반찬을 뭘 해먹어야할지 고민중이었는데 간단하고 맛있게 먹을수있었어요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-10-31 08:53:58

푸로씨님 리뷰감사합니다. 즐건하루 보내셔요^^

green경 2019-10-29 16:08:57

엄마가 주신풋고추로 뭘할까하다 우연히 레시피보구 따라해봤어요 정말 쉬우면서도 맛난 밑반찬 하나 완성됬읍니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-10-29 18:43:11

리뷰감사합니다~~~♡ 맛있게 보여요^^

소세미 2016-08-07 06:41:42

너무나도 도움이되어요 고맙슴다 

댓글 1
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