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닥터생과일주스

표고버섯, 애호박,두부넣고 된장찌개끓이기.ㅎ

늘 자주먹는 된장찌개..표고벗섯과 들깻잎은 위암예방에 좋다하여 된장찌개에표고와 들깻잎을 넣고 끓여봅니다. 들깻잎향과 버섯향이 진합니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [표고버섯,애호박,두부,청양고추,들깻잎]
  • 표고버섯 2개
  • 애호박 1/2개
  • 들 깻잎 5장
  • 두부 1/2모
  • 청양고추 2개
    [된장,고추가루,대파,마늘]
  • 된장 1~2TS
  • 고추가루 1/2TS
  • 대파 1개
  • 다진마늘 1TS
조리순서Steps
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재료준비: 표고버섯2장, 두부반모, 호박1/2개,청양고추2개,
다진마늘1TS,대파1개,들깻잎5장
재료는 적당한 크기로 썰어둔다.
다싯물을 준비한다
굵은멸치(한주먹),파뿌리2~3개
(없으면 안넣어도됨),말린표고 1~2개,
다시마를 넣고 끓인후
멸치는 걸러놓는다.
다싯물약 500ml정도준비
다싯물에 집된장 1~2스푼을 풀고
(된장이 짜면 1스푼. 아니면 2스푼)
고추가루도 1/2TS(개인취향대로) 풀어준다
썰어놓은 표고버섯을 먼저넣고
두부도 넣는다
한소끔 끓어오르면
썰어놓은 애호박을 넣는다
한소끔끓으면
들깻잎과
청양고추와, 파,마늘순서로 넣고 끓인다
끓자마자 불을끈다. 거품은 걷어내고
버섯된장찌게 완성!!!
버섯과 들깻잎을 넣었더니 버섯향이 진하네요!! 꿀맛!.ㅋ
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팁-주의사항
들깻잎이 싫으면 안넣어도 됩니다.
청양고추,파.마늘 순서로 넣고 끓자마자 불을 끄면 훨씬 더 맛이있습니다.

등록일 : 2016-05-05 수정일 : 2016-05-05

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

http://blog.naver.com/misorang2

요리 후기 19

mssh**** 2017-11-27 23:20:23

된장찌개가 맛이 안나서 잘 안끓여 먹었었는데 청양고추 넣은 님 레시피 진짜 맛있네요 아이들이 먹을 거라 청양고추 반개 넣었어도 맛나요 

쉐프의 한마디2017-11-29 16:33:16

리뷰감사해요^^한국인은 어쩔수 없이 매콤한게 입에 잘 맞는것 같아요ㅋ..남은 한해 마무리 잘하시고 온 가족 건강하세요^^

새보밍이 2016-09-03 20:28:08

재료가 없었지만 버섯은 팽이버섯으로 대체해서 끓여보았어요 감사합니다! 시원해요! 근데 자취생이라서 국물낼 다시가 없네요 ㅠ ㅠ 흑흑 멸치다시가 있으면 자취생이 아니져...헤헷  

진순홧팅 2017-12-01 13:03:48

깻잎을 넣으니까 특별한 맛이 나는 된장찌개가 됐습니다. 맛있었고요 주변에서도 맛있다고 많이 얘기 해주었습니다. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-12-02 01:08:34

도움이 되셨다니 저도 감사합니다.추워지네요..따뜻하고 행복하게 보내세요.^^

댓글 14
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