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주방이야기

◈ "꽈리고추 멸치볶음 & 무생채" 황금레시피 공유~* 2tv 생생정보 레시피, 밑반찬 레시피(1)~*

재료Ingredients

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"kbs2tv저녁 생생정보"한국인이 좋아하는 밑반찬 7종셋트"황금레시피 정보"


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<< 밑반찬 7종 황금레시피 (1)>>


꽈리고추 멸치볶음 황금레시피



재료는 중멸치 1컵, 깐 마늘 3개, 꽈리고추 10개, 기름 4큰 술, 간장 4큰 술, 조청 8큰 술이 필요합니다.





꽈리고추 멸치볶음 만들기
1. 프라이팬에 기름 4큰 술을 넣어 줍니다.



2. 슬라이스한 마늘을 넣어 마늘 향을 내 줍니다



3.멸치(1컵)를 넣고 바로 약한 불로 줄여 3분간 볶아 줍닏다.



tip 약한 불에서 볶아야 타지않고 골고루 볶아집니다.



4. 그릇에 덜어 놓고 식혀 줍니다


5.꽈리고추는 구멍을 뚫어둡니다


6. 프라이팬에 간장 4큰 술, 조청 8큰 술을 넣고 끓여 줍니다


7. 끓기 시작하면 구멍 뚫어둔 꽈리고추를 넣고 볶아 줍니다(2분간)



8. 불을 끈 뒤 그릇에 덜어 둔 멸치를 넣고 버무려 줍니다



tip 멸치를 넣고 불을 끈 후 버무려야 딱딱해지는 것을 막을수 있습니다.


9. 꽈리고추 멸치볶음 완성~*




무생채 황금레시피




재료는 무 1/3개, 대파 흰 부분 5cm, 고춧가루 3큰 술(깎아서), 다진 마늘 1/2큰 술,
멸치액젓 3큰 술, 통깨 1큰 술이 필요 합니다.


무생채 만들기
1. 무를 (0.5cm*0.5cm) 굵기로 채 썰어 줍니다.

2. 고춧가루 3큰 술을 넣고 3분간 살살 버무려 줍니다





3. 멸치 액젓과 마늘 1/2큰 술과 을 넣고 살짝 섞어 줍니다


4. 다진대파의 흰 부분을 채 썰어 넣어 줍니다.



5. 약 2분간 버무리고 마무리로 통깨 1큰 술을 넣어 줍니다


6. 마지막으로 1분 정도 세게 버무려 준다

7. 무생채 완성~*


※방송 이미지 출처; kbs 2tv 생생정보

이웃님들즐거운 휴일~ happybean-31

맛요 하세요~*^^*


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등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

djsjdj 2017-01-17 19:34:43

맛있어요 ^^ 

미영조 2016-05-22 23:39:04

꽈리고추멸치볶음은 어렵다 생각했는데 이렇게 해 보니 너무 쉽고 맛있게 만들어 봤습니다~ 우리 아들도 맛있다고 잘 먹을 것 같아요~^^ 

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