오징어 미나리 초무침

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곰이언니

오징어 미나리 초무침

오징어와 미나리를 넣어 만드는 간단한 무침요리에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
미나리
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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미나리는 시든잎을 제거하고 흐르는 물에 씻어서
5cm정도로 잘라주세요.

양파 반개를 채썰어주시고요.

당근도 채썰어 준비해주세요.

오징어는 손질해서 칼집을 내주세요.

오징어 손질법 레시피

끓는 물에 소금 한큰술을 넣고
1분에서 1분30분 정도만 데쳐주세요.

데쳐진 오징어는 찬물에 한번 헹궈서 먹기 좋은 크기로
썰어 주세요.

고추장 2큰술 고춧가루 3큰술 설탕 2큰술 소금한꼬집
식초 3큰술 매실액 1큰술 다진마늘 1큰술을 넣어
양념장을 만들어주세요.
기호에 따라 식초의 양은 가감해 주세요.

썰어둔 야채와 오징어를 넣고
양념장을 넣어 버무려주세요.

접시에 담고 깨를 뿌려주면 완성입니다.

: 먹기 직전에 버무려주셔야 물이 안생겨요.

오징어미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tjswjd1981

sns

요리 후기 5

뜨거운얼음 2016-04-15 21:21:16

좀새콤한거좋아하는 편이라 레시피보다 매실청 식초 양을 늘려서 만들었는데 반응이 굳이네요ㅎㅎ 정말맛있게 잘해먹었어요

아가영 2016-04-30 11:30:22

식초랑설탕양을 조금더 늘렸더니 새콤달콤 맛있게 먹었습니다

조소현ㅋ 2017-03-29 23:37:18

맛나게해먹엇네요~ 긍데 양념을넘마니넣어서 매웟지만

댓글 0

#오징어 #미나리 #오징어미나리초무침

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