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꽃청춘이주부

묵은지해결~ 참치김치찌개 레시피

요즘 김장철이라서, 김장많이들 하시던데~~~



아직도 저는 작년 김장김치가 남아서 처리해야하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ



이럴땐 김치찌개만한것도 없죠!!​
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료:김치한사발(국그릇),대파1/2개,청양고추1개,양파1/2개,두부1/2모,참치1캔
설탕1스푼,참기름1스푼,다진마늘1/2스푼,국간장1스푼,고추가루1스푼 ,소금,다시팩
양파1/2개,대파1/2개,청양고추1개,두부1/2모를 야채는 채썰고 두부는 먹기 좋은크기로 잘라서 재료를 손질해줍니다.
음식할때 이렇게 재료를 손질을해두고 시작하면 허둥지둥안하게 되서 저는 좋더라구요
냄비에 밥공기 3공기 정도로 물을 준비하신뒤, 다시팩을 이용해서 육수를 내줍니다.
다시팩이 없으면 멸치+다시마등등으로 육수를 내주시면 좋아요.
이제 참치김치찌개를 할 냄비에 참기름1스푼을 넣고 김치 를 넣어줍니다.
그리고 설탕1스푼을 넣어줍니다.
김치가 어느정도 익은 색깔이 나올때까지 볶아주세요.
김치가 어느정도 익으면, 양파1/2개 썰어두었던것을 넣어줍니다.
육수를 내주었던것을 넣어주세요.
여기에, 국간장1스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼을 넣어줍니다.
부족한간은 소금으로~
참치김치찌개니까 참치가 들어가야겠죠?
참치의 기름은 버리고 참치만 넣어줍니다.
기름까지 넣어주면 김치찌개가 느끼해질수가 있어요.
보글보글 끓기 시작하면, 청양고추,대파,두부를 넣고 2-3분정도 더 끓여주시면 완성입니다!!!!

등록일 : 2015-11-20

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 7

송이송이애송이 2015-12-20 12:24:16

첨해본 김피참치찌겝니다. 우선 맛보나 짱 맛나네요... 집에 느타리도 보이길래 투하했는데... 어디갔는지 안보이네요...^^ 

뮤즈넬 2016-03-28 05:20:57

묵은지로해서 더맛있었는데 다진마늘,간장,소금,설탕,다시다 다넣었는데 왜 뭔가모자랄까요..ㅜㅜ 근데맛있게먹었어요 전개인적으로 된장찌개나김치찌개는 계란후라이랑 같이먹는게 맛있더라구요! 

yyyyyerin 2017-09-10 01:46:27

요리초보 자취생인데 이것저것 많이 도전하고 있어요 ㅋㅋ 우린 육수 없어서 그냥 물로 했구 감안해서 물은 밥그릇 가득보다는 좀 적게 해서 3번 넣었습니당 나머지 재료나 간은 똑같이 했구 묵은지도 밥그릇 하나 가득 해서 보글보글 끓였는데 넘나리 맛나요.. ㅠ 감사해요 여기 계란후라이 해서 밥 비벼먹으면 넘 맛있어요.. 

댓글 1
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