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권여사김기사

바삭촉촉한 감자고로케 만들기

햇감자로 만든 영양간식 감자고로케입니다
아이들 간식, 식사대용으로도 너무 좋아요
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질벗긴 감자는 적당히 잘라준뒤,
물을 잠길듯말듯 넣어서 삶아줍니다 (17~20분)
젓가락으로 찔러보세요
그사이에 햄, 양파, 당근을 잘게 다져주세요
팬에 다진 햄과 야채를 살짝 볶아주세요
소금, 후추로 간을 하세요 (후추 넉넉히)
삶은 감자는 물기를 빼고 으깨줍니다
우유를 반컵 넣고 으깨어 주세요
볶은재료도 같이 넣어서 섞어 주고,
간을 보고 소금으로 조절하세요
3~4입 정도의 크기로 뭉쳐주세요
밀가루 입히고
계란물을 입혀줍니다
(숟가락으로 굴려주세요)
빵가루를 듬뿍 묻혀주세요
180도 기름에 퐁당퐁당 넣어주세요
(빵가루를 떨어뜨려 보글보글 올라오면 적당온도)
두세번씩 굴러주다가 노릇해지면 건지세요
체에 받쳐서 기름을 빼주고
키친타올 위에 올려둡니다
팁-주의사항
*속에 치즈를 넣으셔도 너무 맛있어요
그러려면 크기를 조금 크게 하세요
*감자는 뜨거울때 으깨는것이 쉬워요
*케첩과 찍어드시면 더 맛있어요

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 17

Eunji Kim000 2015-09-06 18:42:08

치즈넣는걸깜박하여ㅋㅋ위에올렸어요 밥고로케하고 남은 빵가루 생각나서 만들어ㅇ봤는데 완전굿굿 레시피대로 후추많이넣으니까 사서먹는것보다맛있어요~^^좋은레시피감사해요 

따시델레 2021-03-18 16:44:13

모양은그런데 맛있어요 7개는많을거같아서 4개만했는데도 많아서 반은 얼려두고 반만 했어요 한번먹기 딱 좋아요 

맛있게살자 2021-08-06 13:52:26

처음으로 해본 감자 고로케^^~~~ 맛있게 만들어 먹었어요 담에는 후춧가루를 더 넣고 만들어 막어야겠어요~~~ 

댓글 8
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